Пюре из кабачков для первого прикорма
Пюре из кабачков для первого прикорма молодые мамы обычно покупают в магазине, однако это детское блюдо вполне можно приготовить в домашних условиях, воспользовавшись нашим рецептом. Особенно, если эти овощи растут на вашей даче, и их качество не вызывает ни малейших сомнений! Согласно рецепту, кабачки варятся на пару, а значит, сохраняют максимум витаминов и полезных веществ. Пюре домашнего приготовления получается более нежным, чем баночное, и способствует формированию у малыша правильных вкусовых привычек с первых месяцев жизни.
Шаг 1
Для приготовления детского пюре лучше использовать кабачки молодые: их мякоть значительно нежнее, чем у старых. Тщательно вымойте кабачки и очистите. Разрежьте вдоль пополам.
Шаг 2
Удалите столовой ложкой серединку с мелкими семечками: для детского питания они точно не нужны. Плотную мякоть нарежьте ломтиками толщиной 1 см. После чего нарежьте кружочками, а затем четвертинками.
Шаг 3
Подготовьте пароварку (можно также использовать мультиварку с функцией варки на пару). Выложите на решетку подготовленные кабачки. Закройте и готовьте по инструкции на упаковке (примерно 10 минут).
Шаг 4
Переложите горячие кабачки в чашу блендера. Пробейте на максимальной скорости до состояния пюре. Если есть сомнения в его однородности, протрите через мелкое сито.
Шаг 5
Вскипятите в чайнике воду. Проверьте консистенцию кабачкового пюре. Если оно кажется вам густоватым, разбавьте его водой. Дайте немного остыть и предложите ребенку (в первый раз совсем немного — не более половины чайной ложки).
Шаг 6
Оставшееся кабачковое пюре можно сохранить до следующего раза (не более суток в холодильнике). Для этого переложите массу в стерилизованную баночку и плотно закройте.
Если малышу уже исполнилось 4,5-5 месяцев, ему могут назначить первый овощной прикорм, и лучше кабачка не найти. Тем более что сейчас они - самые подходящие для детского питания: молодые, упругие, хрустящие, свежие, греют свои бока на июльских грядках.
Плюсы детского питания, приготовленного своими руками, очевидны: оно качественнее, питательнее и обходится дешевле. Единственный минус – нужно потратить время на его изготовление. Но разве это препятствие, когда речь идёт о здоровье любимого малыша? Вдобавок, это совсем не трудно.
Материнское молоко, бесспорно, идеальное питание для младенца. Но ребенок растет, и ему необходимы витамины и минеральные вещества, которых в грудном молоке уже недостаточно.
Однажды материнского молока младенцу становится объективно недостаточно, значит, пора вводить в качестве первого прикорма детское пюре.
Овощное пюре… Во многих кулинарных школах есть базовые блюда, которые учат готовить в обязательном порядке. Это, в том числе, и овощное пюре. Только кажется, что его невозможно испортить, но несовершенных версий овощного пюре существует множество. Не будем о грустном, поговорим об идеальном овощном пюре. О нём нам рассказала Натали Космачёва, шеф-повар из Смоленска – большой специалист по работе с овощами.
Нежные водянистые кабачки прекрасно сочетаются со многими продуктами, охотно впитывают запахи и вкусы, поэтому из них можно приготовить все, что угодно, — от супа до десерта. Кроме того, в свежих кабачках содержится множество витаминов и минералов, так что максимум пользы на тарелке обеспечен! Как правильно выбирать и хранить кабачки и что вкусного можно из них приготовить, расскажем в нашей статье.
Пока нет комментариев