Джем из бекона — закуска для тех, кому надоели предсказуемые сочетания. Солоноватый бекон, карамелизированный лук, кленовый сироп и кофе вместе создают интересный сладко-копченый вкус, который отлично подходит мягкому, сливочному камамберу и хрустящему багету. А если вам интересна история рецепта джема из бекона, то рассказываем: его придумали британские кондитеры Мартин и Сьюзи Коули. В их версии среди ингредиентов были кленовый сироп, виски, мускатный орех, корица и кайенский перец. Это был большой кулинарный тренд 2010-х. А сейчас джем из бекона — довольно популярное дополнение не только к хлебу, но и к бургерам, сэндвичам и сырной тарелке.
Шаг 1
Нарежьте бекон и лук маленькими кубиками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
Разогрейте гриль. На противне поджарьте кубики бекона до хруста. Переложите его шумовкой на тарелку.
Шаг 3
В вытопившемся из бекона жире пассеруйте до мягкости лук, помешивая, 5 мин. Добавьте чеснок. Готовьте еще минуту.
Шаг 4
Добавьте яблочный уксус, тростниковый сахар, кленовый сироп, кофе, паприку и кайенский перец. Уменьшите нагрев до минимума. Готовьте, помешивая, до загустения.
Шаг 5
Положите на противень бекон. Хорошо перемешайте.
Шаг 6
Поджарьте багет до румяной корочки с двух сторон. Положите сверху по ломтику камамбера и большую ложку джема из бекона.
Брускетта — это подсушенный ломтик хлеба с разложенной на нем начинкой. У себя на родине, в Италии, такой бутерброд считается закуской: его подают к бокалу вина, к салатам и первым блюдам. Благодаря легкости приготовления и разнообразию начинок брускетта идеально подходит для праздников и будней. Делимся идеями, какие брускетты собрать дома, чтобы получилось и вкусно, и красиво.
Итальянская кухня, национальные блюда которой пользуются заслуженной любовью по всему миру, — это не только кулинарное искусство, но и настоящий праздник жизни. Итальянцы могут проводить за столом многие часы, подолгу наслаждаясь каждым блюдом под бокал вина или безалкогольного кинотто. Да и может ли быть иначе, если речь идет о пицце, ризотто, спагетти болоньезе, лазанье и оссобуко? Собрали для вас 17 лучших блюд итальянской кухни, которые можно повторить дома.
РЕЦЕПТ
Это рецепт для тех, кто любит лёгкость на новогоднем столе! Приготовьте брускетту с хамоном, творожным сыром и апельсиновым конфитюром!
Пока нет комментариев