Печенье «Пасхальные гнезда» не является обязательным атрибутом праздничного стола, но обязательно его украсит. Мало какой праздник вдохновляет на творческие эксперименты, как Пасха. Поэтому если у вас останется немного времени после выпекания домашних куличей и раскрашивания яиц, попробуйте приготовить печенье в виде гнезд с драже. Вам понадобится примерно час, который, к слову, можно разделить с близкими: пусть кто-то смешивает крем, пока вы занимаетесь тестом. А пока печенье «Пасхальные гнезда» выпекаются, можно заняться другой подготовкой к празднику, наслаждаясь манящим ароматом свежей выпечки.
Шаг 1
Заранее достаньте сливочное масло, чтобы оно стало мягким.
Шаг 2
Просейте в миску муку с сахарной пудрой, какао, разрыхлителем и солью. Добавьте сливочное масло, разотрите в крошку. Добавьте яйцо и быстро замесите гладкое тесто.
Шаг 3
Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 ч.
Шаг 4
Тесто разделите на кусочки. Пропустите каждый через мелкую решетку мясорубки. Получившуюся соломку сверните в форме гнезда и выложите на противень, выстеленный пергаментом.
Шаг 5
Выпекайте 15–20 мин при 180 °С. Аккуратно переложите на решетку и дайте полностью остыть.
Шаг 6
Для начинки наломайте шоколад на небольшие кусочки, выложите в миску. Сливки доведите почти до кипения, вылейте на шоколад. Дайте постоять 1 мин, тщательно перемешайте. Охладите до комнатной температуры.
Шаг 7
Наполните гнезда шоколадным кремом. Украсьте драже и подавайте.
К Светлому празднику Христова Воскресения было принято готовиться с Чистого четверга. В старой России у иных зажиточных хозяев к пасхальному столу подавали 48 различных блюд – по числу дней истекшего поста.
Сделать пасхальное гнездо из шоколада на кулич совсем не сложно, да и времени весь процесс займет немного. Зато в результате у вас получится очень оригинальный декор, который будет смотреться поистине фантастически. Идея — казалось бы, лежит на поверхности, однако только в последние годы кулинарные блогеры стали воплощать ее в жизнь. Мы решили проверить в деле один из самых популярных рецептов, как сделать пасхальное гнездо из шоколада, и убедились, что он отлично работает. Так что, если вы хотите приятно удивить близких и гостей, заодно продемонстрировав свое кондитерское мастерство, дерзайте!
ГРУППА
Пасхальное печенье Зайчики — один из самых популярных видов выпечки на праздничный стол в честь Светлого воскресенья Христова во многих западных странах. Согласно легенде, эти зверьки сопровождали Эостру — языческую богиню утренней зари и плодородия. А позже чудо-зайчик был воспет в сказке для детей: там этот ушастый «волшебник» нес шоколадные яйца и прятал их в норке накануне пасхи. Ну а утром малыши, которые, разумеется, хорошо себя вели, находили эти дары в саду и благодарили зверька. С тех пор на пасху во многих западных странах готовят печенье Зайчики — вкусное и очень симпатичное.
Пока нет комментариев