Простое галетное печенье
Простое галетное печенье идеально подойдет для перекуса на бегу, в дороге, на учебе или работе: оно не содержит крем или джем, которые могут растечься, не слишком крошится, но при этом сытное и приятное на вкус, с интересной хрустящей текстурой. К тому же, домашнее галетное печенье куда более натуральное по составу, чем то, что вы можете купить в магазине: на полках супермаркетов сегодня очень трудно найти выпечку, приготовленную без добавления различных «улучшителей». И может, огромного вреда здоровью они и не несут, как-то спокойнее есть самим и давать детям блюда, в чистоте состава которых вы полностью уверены, ведь готовили их в домашних условиях. Галетное печенье по этому рецепту хорошо хранится, поэтому можно сделать его сразу много. Но оно такое вкусное, что даже большое его количество исчезнет очень быстро! Вот увидите!
Шаг 1
Включите духовку разогреваться до 180 ºC, а сами сделайте тесто для галетного печенья: в миске соедините просеянную муку и кукурузный крахмал, добавьте щепотку соли и разрыхлитель, венчиком все перемешайте.
Шаг 2
В другой посуде соедините яйцо, сахар и ароматный ванильный сахар. Взбейте венчиком до однородности. Добавьте растительное масло и еще раз перемешайте.
Шаг 3
Всыпьте сухие продукты в яичную смесь. Перемешайте лопаткой, пока все не соединится. Замесите тесто, оно должно получиться достаточно эластичным и не липнуть к рукам. Если оно слишком липкое, добавьте немного муки, но добавляйте по чуть-чуть, чтобы не переборщить с ней.
Шаг 4
Припылите стол мукой и выложите тесто, раскатайте скалкой очень тонко — 3-4 мм. Вырежьте будущее галетное печенье вырубкой или просто разрезав тесто на кусочки. Если использовали вырубку, обрезки соберите, еще раз раскатайте и снова вырежьте заготовки.
Шаг 5
Переложите их на противень, застеленный бумагой или ковриком, на небольшом расстоянии друг от друга, обязательно сделайте проколы вилкой, чтобы печенье при выпечке не поднялось пузырями.
Шаг 6
Поставьте противень с заготовками простого галетного печенья в разогретую уже духовку на средний уровень, выпекайте в режиме «верх-низ» минут 10-15 до легчайшего зарумянивания. Не стоит держать его в духовке долго: перепеченное и слишком темное, оно может горчить, как и песочное, если с ним поступить аналогичным образом.
Шаг 7
Готовое простое галетное печенье выньте, остудите и переложите в контейнер для пищевых продуктов или просто в красивую вазочку, в которой подаете подобные блюда к чаю. Можно приглашать домашних к столу, чтобы вместе похрустеть сладким аппетитным перекусом.
ПРОДУКТ
Галеты — это, на первый взгляд, скромное печенье, легко узнаваемое по характерной хрустящей текстуре. Она нередко бывает чуть слоистой или зернистой, в зависимости от рецепта и региона происхождения. Галеты почти всегда готовятся из минимума ингредиентов (муки, воды, соли, иногда жира). Их отличительная особенность — нарочитая простота формы и вкуса, что делает печенье идеальным спутником для сытных супов и сырных тарелок.
Галета из заварного постного теста — замечательное лакомство для тех, кто постится или придерживается вегетарианского стиля питания. Я готовила галету с начинкой из свежих яблок и замороженной жимолости, но вы можете взять любые другие фрукты и ягоды. Процесс приготовления теста — очень простой, формируется галета тоже элементарно. Но пошаговый рецепт с фото постной галеты я все-таки подготовила. Действуйте по предложенной инструкции и наслаждайтесь вкусной и ароматной выпечкой к свежезаваренному чаю или кофе.
Печенье затяжное «Мария» получается похожим на магазинное, только оно намного вкуснее и с полностью прозрачным составом. Готовить его совсем не сложно, к тому же, оно прекрасно хранится, поэтому можно сделать сразу побольше. Продукты нужны самые простые и недорогие, не требуется специальный поход в супермаркет: все, что используется в рецепте, и так почти наверняка есть у вас в кухонном шкафу и холодильнике. Так что проступить к приготовлению затяжного печенья «Мария» можно безотлагательно! Пеките, без опасений давайте детям и сами с удовольствием ешьте его, запивая ароматным чаем, кофе или молоком.
Эти хлебцы подходят как дополнение к основным блюдам, в качестве замены хлеба, как перекус, на ужин, в качестве дополнения к легкому салату и просто похрустеть. А если вы замените муку на цельнозерновую, они станут вообще мега полезными. Дети обожают , когда сверху кладу орехи и посыпаю коричневым сахаром.
Пока нет комментариев