Куриный суп с овсяными хлопьями
Куриный суп с овсяными хлопьями — диетическое первое, которое наверняка понравится очень многим. И это тот самый случай, когда полезное блюдо еще и очень вкусное. Главная фишка супа — овсяные хлопья для варки, которые помогают ему хорошо усвоиться. Ну а чтобы блюдо не показалось вам слишком скучным, мы предлагаем добавить в самом конце приготовления измельченную петрушку и ароматный чеснок. Уверены, что после проверки рецепта этого куриного супчика на практике, вы еще не раз захотите его повторить.
Шаг 1
Сначала сварите легкий бульон из куриной грудки. Поместите ее в кастрюлю. Влейте холодную питьевую воду (лучше бутилированную). Поставьте на плиту и включите небольшой огонь. Когда вода начнет кипеть, снимите пену.
Шаг 2
Добавьте очищенную морковь и неочищенную, но тщательно вымытую луковицу. Убавьте нагрев до слабого. Варите бульон 30 минут. Процедите его через сито в чистую кастрюлю. Морковь и лук можно выбросить. Мякоть птицы отделите от кости.
Шаг 3
Поставьте бульон на небольшой огонь. Немного посолите. Очистите картофель, вымойте и нарежьте кубиками со стороной 1 см. Переложите в куриный бульон. Варите 5 минут.
Шаг 4
Добавьте овсяные хлопья. Варите 7 минут. Порубите чеснок и листочки петрушки. Сложите в одну миску, добавьте неполную чайную ложку соли. Разотрите пальцами, чтобы чеснок и петрушка выделили сок.
Шаг 5
Переложите зелень с чесноком в кастрюлю с почти готовым супом. Поперчите. Положите куриную мякоть и прогрейте все вместе в течение пары минут. Затем закройте и оставьте суп еще на 5 минут под крышкой.
Такой суп можно приготовить на курином бульоне или мясном,отварив мясо и после нарезать его и добавить в суп.А так же такой суп можно приготовить и на овощном бульоне без мяса.
Томатный суп с овсянкой относится к низкокалорийным и подходит для тех, кто следит за фигурой или планирует похудеть. Чтобы сделать его более сбалансированным, можно добавить красную чечевицу — для дополнительного белка, а также батат, если необходима клетчатка. Для этого блюда лучше всего использовать овсяные хлопья длительной варки — 10-минутные. А пикантности томатному супу помогут придать специи. Вы можете добавить в него куркуму, тмин, базилик или орегано. Готовьте с пользой для здоровья и красоты!
Супы в нашей стране — едва ли не самая популярная еда. Ну кто же откажется от тарелки горячих ароматных щей зимой или от освежающей окрошки летом? Борщ, рассольник, гороховый с копченостями и многие другие любимые с детства первые блюда появляются на наших столах регулярно. Это неудивительно, ведь сытный суп можно сварить из самых доступных продуктов, тех, что всегда есть в холодильнике, даже если на данный момент в нем только пара луковиц и ложка масла. Рассказываем, как приготовить вкусный и полезный суп и при этом не потратить много времени и денег.
Ароматный, согревающий, вкусный и очень полезный куриный суп — это не только отличное первое блюдо для людей всех возрастов, но и настоящее лекарство, позволяющее быстро восстановить силы. Кроме витаминов и минералов он содержит незаменимые аминокислоты, а еще это символ маминой любви и заботы, ведь даже аромат куриного бульона способствует выздоровлению.
Куриный суп — всегда к месту. Сколько простудившихся он вылечил! Сколько семей спас! Но следует помнить, что без хорошей курицы правильного куриного бульона, а следовательно, и куриного супа не приготовишь. Самый лучший бульон готовят из курицы немолодой, можно сказать — заслуженной, которую никаким другим путем использовать уже нельзя. Как правило, такие куры имеют несколько синеватый оттенок кожи (поэтому во времена СССР их иронически звали «птицами счастья»; впрочем, другие куры тогда залетали в магазины редко).
Пока нет комментариев