Крабовый салат в тарталетках
Крабовый салат в тарталетках — простая в приготовлении закуска, которую часто подают на праздничный стол. Смотрится она довольно презентабельно, да и гостям такой порционный формат обычно нравится. Рецепт закуски очень простой, особенно если взять за основу покупные тарталетки. Но, если вы хотите поразить воображение гостей и близких, конечно же, приготовьте «корзиночки» сами — из песочного или слоеного теста. Что касается ингредиентов салата, можно использовать базовый вариант: крабовые палочки, огурцы, яйца и зелень. Или же усложнить его, например, за счет жареных шампиньонов или сладкого перца.
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Сварите вкрутую яйца. Залейте их теплой водой из-под крана и поставьте на плиту. Включите небольшой огонь. Варите при слабом кипении не более десяти минут. Охладите.
Шаг 2
Снимите с крабовых палочек полиэтиленовую оболочку. Нарежьте их максимально мелко. Огурцы лучше очистить от кожицы и семян. Более плотную мякоть нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 3
Очистите яйца. Натрите на средней терке или просто разомните их в миске толкушкой для картофельного пюре. Оборвите тонкие веточки со стеблей укропа. Несколько отложите для украшения. Остальную зелень порубите.
Шаг 4
Соедините крабовые палочки, огурцы, яйца, а также укроп. Приправьте по вкусу солью и перцем. Заправьте майонезом (не кладите его слишком много, иначе начинка будет слишком влажной. Добавьте майонез, перемешайте. Разложите по тарталеткам. Украсьте тонкими веточками укропа и подайте на стол.
Тарталетки с крабовыми палочками и сыром — закуска крайне импозантная. Что же касается ингредиентов в ее составе — они довольно просты, но только лишь на первый взгляд. Ведь сочетание крабовых палочек, чесночка, петрушки и сладкой паприки — чрезвычайно вкусное. А «вишенкой на торте» станут орешки, обжаренные на сковороде, которыми мы украсим нашу праздничную закуску. Наполните тарталетки сырной начинкой непосредственно перед подачей к столу, чтобы они не размокли и не утратили приятную хрусткость.
Тарталетки — это отличный способ оригинально и красиво подать на праздничный стол всевозможные закуски: паштеты, муссы, салаты, икру и многое другое. Можно взять за основу классические сочетания или поэкспериментировать со вкусами и приготовить оригинальные начинки — так каждый гость сможет выбрать то, что ему действительно по душе.
Новогодний стол образцовой хозяйки невозможно представить без тарталеток. Но даже если вы не стремитесь в кулинарные отличники, приготовить что-то подобное не будет лишним. Праздничные тарталетки с начинкой делаются быстро, но и на столе на задерживаются. Прекрасное дополнение к любимым салатам. А на вопрос, чем начинить тарталетки, мы уже ответили: представляем вашему вниманию несколько аппетитных вариантов.
Чаще всего на праздничных столах встречаются тарталетки с творожным сыром и красной рыбой. Это действительно беспроигрышное сочетание, однако совершенно точно не единственное! Благодаря своей мягкой консистенции и приятному сливочному вкусу с едва уловимой кислинкой творожный сыр «дружит» со свежими хрустящими овощами, морепродуктами, фруктами, ягодами и со множеством других ингредиентов. К тому же его калорийность значительно ниже, чем у взбитых сливок и сливочного масла.
Пока нет комментариев