Канапе с крабовыми палочками
Канапе с крабовыми палочками на шпажках — это рецепт-спасение для тех, кто ценит вкусные и быстрые решения. Когда гости на пороге, вы можете, конечно, подать простую нарезку или собрать обычные канапе с кубком сыра. Но почему бы не сделать подачу более изящной? Всего 15 минут — и на столе эффектная закуска с приятным контрастом текстур: нежные крабовые палочки, ароматные сырные шарики (при желании их можно обвалять в кунжуте!) и хрустящий огурчик. Такие канапе с сыром и крабовыми палочками исчезают со стола первыми, а их приготовление не требует ни кулинарного опыта, ни значительных затрат.
Шаг 1
Шпажки замочите в холодной воде на 10-15 минут. Разморозьте крабовые палочки, если они были в заморозке, и аккуратно снимите упаковку. Нарежьте их поперек на аккуратные брусочки длиной около 2-2,5 см. Огурцы вымойте и нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5 см.
Шаг 2
Твердый сыр натрите на мелкой терке. Свежую зелень мелко порубите, чеснок очистите от шелухи и пропустите через специальный пресс. В миске соедините сыр, майонез, чеснок и укроп.
Шаг 3
Тщательно перемешайте до получения пластичной однородной пасты. Если она слишком рассыпчатая и плохо держит форму, добавьте буквально чайную ложку майонеза или сметаны. Сформируйте из массы небольшие шарики.
Шаг 4
На середину шпажки нанижите первый ингредиент — брусочек крабовой палочки. Далее наденьте кружок свежего огурца. Следом поместите сырный шарик, только слегка приплюсните его, чтобы он лучше держался. Завершите композицию еще одним брусочком крабовой палочки.
Шаг 5
Выложите готовые канапе на плоское блюдо. Для красоты можно посыпать их крошкой из яичного желтка или мелко рубленой зеленью. Подавайте немедленно, чтобы огурец оставался хрустящим, а сырная паста не подсохла. Эта закуска не предназначена для длительного хранения, ее очарование — в свежести.
Задумались, какие приготовить закуски для фуршета? Рецепты мы уже подобрали! Обещаем: канапе, бутерброды, рулетики, тарталетки, фаршированные яйца, помидоры или шампиньоны будут прекрасно смотреться на вашем столе, но… недолго. Красивые и аппетитные, они вмиг будут съедены гостями — увы, такова их участь. В нашей подборке 15 простых закусок на праздничный стол на скорую руку — выбирайте!
Бутерброды с крабовыми палочками, яйцом и творожным сыром — замечательный сытный перекус на каждый день. Вопреки расхожему мнению, в крабовых палочках нет ничего вредного. Совсем наоборот — это вкусный и питательный продукт, конечно, если выбрать добросовестного производителя. Перед покупкой обязательно проверьте состав — рыбный фарш (по-другому он называется сурими) должно быть на первом месте. Крахмал или соевый белок тоже могут присутствовать, но у хорошего продукта они должны быть практически в конце списка ингредиентов.
Мини-киши с крабовыми палочками и зеленым луком могут заменить на праздничном столе тарталетки, канапе и бутерброды. А еще они — прекрасная выпечка для перекуса. Вообще, киш — это знаменитый французский открытый пирог, который сегодня легко найти в пекарне не только в Париже, но и, например, в Туле или Самаре. В таком пироге начинка (обычно несладкая) выкладывается на основу из рубленого теста, а затем заливается смесью из сливок, яиц и сыра. Популярные начинки для киша — грудинка, шпинат, курица и брокколи, помидоры с базиликом, красная рыба, грибы и лук-порей. Вы наверняка найдете для себя любимое сочетание ингредиентов. В этом рецепте мы готовим порционные мини-киши. Обязательно украсьте каждый, если хотите, чтобы блюдо выглядело нарядно.
Сложно придумать более подходящий для фуршета формат закуски, чем канапе. Они красиво смотрятся на столе, не перебивают аппетит и быстро готовятся. Более того, это отличный способ поискать новые вкусы и сочетания, не переживая за результат — с крошечными бутербродами справится любой. В этой подборке вы найдете рецепты канапе для фуршета без шпажек: и без того несложная задача станет еще проще.
Пока нет комментариев