Лето уступает дорогу золотой осени, в природе происходит тихая передача эстафеты. Бодрящая крапива завершает свой сезон, уступая место яркой и спелой тыкве. Их теплая встреча произошла в этих корзиночках. Свежий травяной вкус в сочетании со сладкой тыквой и острой грудинкой удивит вкусовые рецепторы и наполнит организм силой природы. Крапива и тыква — кладовая витаминов А, С, К, железа, кальция и полезных аминокислот.
Шаг 1
Приготовьте корзиночки. Очищенный картофель натрите на терке для корейской моркови. Добавьте 1 желток, 2 ст. л. крахмала, соль, перец, 1 ст. ложку растительного масла. Хорошо перемешайте.
Шаг 2
Формочки смажьте растительным маслом, сформируйте корзиночки. Можно использовать силиконовые формочки. Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 20-25 минут.
Шаг 3
Тыкву, грудинку и лук нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 4
Тыкву, грудинку и лук обжарьте отдельно на сливочном масле, затем соедините. По вкусу добавьте соль, перец и копченую красную паприку. Тушите до готовности тыквы.
Шаг 5
Теперь самое интересное. Листья крапивы 15-20 шт. (только верхние листочки) нарежьте, залейте кипятком на 10-15 минут, промойте холодной водой. Обсушите с помощью бумажного полотенца. Так полезные вещества и яркий цвет сохранятся, а жгучесть уйдет.
Шаг 6
Выложите в корзиночки тушеную тыкву с грудинкой и луком. Сверху щедро посыпьте подготовленной крапивой.
Осень — время тыквы, когда нужно готовить этот овощ во всех возможных вариациях: делать согревающие супы-пюре, запекать тыкву для салатов, добавлять ее в кашу и в любимые напитки, наслаждаться пряными пирогами. Вот сколько идей набралось, как приготовить тыкву вкусно в домашних условиях. Самые лучшие рецепты блюд из тыквы для осеннего сезона найдете в статье. Вдохновляйтесь!
Тарталетки из песочного теста с начинкой из яблока в карамели под нежным тыквенным кремом. Рецепт рассчитан на 8 тарталеток в формочках диаметром 6 см
Согласитесь, в любую непогоду становится тепло, когда семья, отбросив суету и будничные проблемы, увлеченно что-то обсуждает? Октябрь, ноябрь – это месяцы, когда осень со всей силы дает понять, что лето уже далеко, наступила пора согревающих домашних вечеров. Это прекрасная возможность для творчества с детьми, тем более эта пора одаривает нас яркими цветами осенних листьев, падающих каштанов и солнечных тыкв. Вот здесь и просыпается вдохновение на создание поделок. Давайте погрузимся в мир осенней фантазии, узнаем, как провести время с детьми и создать теплую семейную атмосферу.
Молодая крапива дарит тесту не только яркий зеленый цвет с изумрудными вкраплениями, но и очень интересный оттенок вкуса, чем-то напоминающий морские водоросли. Крапиву можно замешивать не только в тесто для пасты, но и, например, делать с ней пельмени или сырники.
Сезон тыквы неумолимо наступает, и заставляет задуматься о сезонных вкусных блюдах. Тыква – невероятно полезный диетический продукт с большим количеством клетчатки, который обязательно нужно есть в сезон. Но что делать, если вы (или ваши дети) не переносите ее в чистом виде? Попробуйте приготовить с ней необычные закуски, где тыква заиграет по-новому. Вот увидите – съедят даже дети.
Пока нет комментариев