Салат с инжиром, прошутто и сыром
Рецепт салата с инжиром, прошутто и сыром пармезан прекрасен для особенных вечеров, когда хочется побаловать себя дома чем-то изысканным, блюдом, приближенным к ресторанному. Но поспешите — сезон инжира в России очень короткий. Большой плюс, что на приготовление салата потребуется всего 15 минут активного участия. Поиск всех нужных ингредиентов тоже не покажется сложным, даже такие непривычные для российской кухни продукты, как прошутто и бальзамический соус, можно купить в наших магазинах. Постарайтесь выбрать спелый и сладкий инжир — и наслаждайтесь.
Шаг 1
Чтобы приготовить салат с инжиром и прошутто, разогрейте духовку до 220 °С, включите функцию «гриль» при наличии. Разрежьте инжир на половинки, выложите на противень, выстеленный фольгой, сбрызните медом и запекайте в течение 3–5 минут.
Шаг 2
Для заправки взбейте оливковое масло с бальзамическим уксусом, посолите и поперчите.
Шаг 3
Поджарьте кедровые орешки на сухой сковороде без масла.
Шаг 4
Разложите инжир вместе с выделившимся соком по порционным тарелкам, сверху выложите салатные листы и ломтики прошутто.
Шаг 5
Полейте салат заправкой, посыпьте стружкой пармезана и подавайте.
РЕЦЕПТ
Этот несладкий кекс отлично подойдет в качестве перекуса и его удобно брать с собой в поездки. Брынзу можно смело заменить на козий сыр, если любите его больше. Постарайтесь использовать мягкий инжир, с ним результат получится нежнее.
Цветная капуста в кляре — простое, но при этом очень вкусное и эффектное блюдо, которое придется по вкусу всем ее поклонникам. Ну а остальные «распробуют» этот симпатичный овощ и непременно проникнутся к нему как минимум уважением. В приготовлении цветной капусты в кляре нет ничего сложного, да и процесс этот достаточно быстрый. Кстати, хотим вас предупредить: ее текстура после жарки останется довольно упругой и сочной. Так и должно быть! Самых трепетных спешим успокоить: проблем с пищеварением у вас не будет, потому что цветную капусту в принципе вполне можно есть сырой.
Панфорте или "перченый хлеб" - настолько древний итальянский десерт, что история его создания обросла множеством легенд. В классическом сиенском рецепте панфорте должно быть 17 ингредиентов. В панфорте по тосканскому рецепту их 14: обязательны орехи, сухофрукты, мед, цедра и восточные пряности, благодаря которым пирог обрел свое название. Кстати, если добавить в рецептуру шоколад, то получится panforte al cioccolato, который сами итальянцы часто называют panforte delle dame - панфорте для дам, из-за более мягкого вкуса.
Пока нет комментариев