Джамбалайя
ИНГРЕДИЕНТЫ
- лист лавровый – 3 шт.
- рис – 2 стакана
- филе куриное – 2 шт.
- чеснок – 4 зубчика
- соль – по вкусу
- сельдерей – 1 черешок
- лук репчатый – 1 луковица
- перец сладкий зеленый – 1 шт.
- перец кайенский – 0,25 ч. л.
- масло растительное – 2 ст. л.
- колбаса – 250 г
- бульон куриный – 4 стакана
- острый кетчуп – 1 ст. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Лук и чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить. Сладкий перец и сельдерей вымыть; перец разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Мякоть перца и сельдерей порезать. Куриные грудки и колбаски нарезать небольшими кусочками.
Шаг 2
Разогреть в кастрюле растительное масло и обжарить в нем кусочки курицы и колбасок, 5 мин.
Шаг 3
Добавить лук, чеснок, перец и сельдерей. Приправить кайенским перцем, черным перцем и солью, перемешать и готовить 5 мин.
Шаг 4
Рис промыть, всыпать в кастрюлю. Готовить, постоянно помешивая, 2 мин.
Шаг 5
Влить куриный бульон. Положить сверху лавровый лист. На сильном огне довести джамбалайю до кипения, после чего уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и готовить 20 мин.
Шаг 6
Добавить острый соус, перемешать, выложить на большое блюдо и подать к столу.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда из куриного филе
Куриное мясо – самое диетическое. Кроме того, куриное филе - это источник легкоусвояемых ...
Основные блюда из гуся
Основные блюда из филей индейки
Филе индейки – диетическое мясо: готовится оно быстро и явно опережает привычное куриное филе ...
Основные блюда из индейки
Мясо индейки вкусное и полезное. Для праздничных случаев и торжеств индейку запекают целиком в ...
Основные блюда из утки
Всем нам знаком классический рецепт утки с яблоками, которые, между тем, вполне можно ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Очень вкусно, спасибо за рецепт!!!
После того, как обжарили колбасу и курицу все надо со сковороды удалить, перед обжаркой овощей. Пишите правильно, а то получится после приготовления каша, а не Джамбалая.
Неплохо получилось. Спасибо за рецепт!
Любимое блюдо в нашей семье! Быстро и очень вкусно! Перец беру, какой есть, бульон не использую-вода, ну и риса в 2 раза меньше.
очень вкусно получилось, правда с рисом малость переборщила, многовато его получилось, а так очень даже вкусно. спасибо за рецепт
мне кажется, это блюдо оч похоже на плов
Вкусное блюдо! Сделала почти без отступления от рецепта-перец был красный и вместо бульона-вода. Правда риса положила почти в 2 разв меньше...нам так лучше. Хороший рецепт -не хлопотный.
Makholya, скажу вам по большому секрету - это был брендированный рецепт с колбасками Snellman, но их вполне можно заменить и любыми другими колбасками на Ваш вкус :))
Уточните,пожалуйста,какие брать колбаски?
бульон как ингредиент идет - значит надо сварить заранее , а грудки сырые должны быть :)
Очень интересное блюдо! Надо сделать! И вкусно и полезно!
хотел приготовить этот рецепт, и не понял в одном месте, курицу надо отварить чтобы бульон сделать, и потом только ее обжаривать, или бульон надо сделать отдельно, а курицу обжаривать 5 минут сырую?
