Картофель с хрустящей корочкой в духовке
Приготовьте картофель с хрустящей корочкой в духовке в качестве гарнира или самостоятельного блюда, и ваши близкие будут в полном восторге. Оно получается невероятно вкусным и не слишком калорийным, так что, небольшую порцию этих аппетитных ломтиков могут позволить себе даже те, кто трепетно следит за фигурой. По крайней мере, наш картофель по-деревенски (да-да, это именно тот самый, знаменитый!) не жарится в масле, а запекается в духовке, потому содержит мало жира. Зато полезных веществ в таком блюде предостаточно: многие витамины и минералы прекрасно сохраняются при этом способе термической обработки. Итак, готовим картофель с хрустящей корочкой и дегустируем с удовольствием!
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Картофель очистите. Лучше брать корнеплоды среднего размера и примерно одинаковые: тогда дольки будут смотреться особенно аппетитно.
Шаг 2
Вымойте картофель и обсушите каждый клубень (в этом случае после запекания на дольках образуется аппетитная корочка). Затем разрежьте вдоль на половинки, а их, в свою очередь — еще на 3–4 дольки. Переложите в большую миску.
Шаг 3
Чеснок измельчите ножом. Пересыпьте в мисочку. Всыпьте паприку, карри и перец чили. Посолите и слегка поперчите (не переборщите с черным перцем, иначе картофель получится слишком острым на вкус). Влейте оливковое масло и перемешайте.
Шаг 4
Вылейте ароматное масло на дольки картофеля и перемешайте, чтобы смесь равномерно распределилась между ними. Переложите на противень, выстланный бумагой для выпечки.
Шаг 5
Нагрейте духовку до температуры 170 °C. Поместите противень на средний уровень. Запекайте картофель 35–40 минут (он должен приобрести красивую золотисто-коричневую корочку). При необходимости в середине приготовления дольки можно осторожно перевернуть.
Картошку у нас называют ни много ни мало «вторым хлебом». И это совершенно оправданно! Картошка — продукт демократичный, всем доступный, а варианты ее приготовления просто невозможно сосчитать. Хочется чего-то новенького? Мы выбрали 17 рецептов вкусных блюд из картошки, достаточно быстрых, оригинальных и очень удачных. Подробности ниже.
Возможно, вы удивитесь, но вкус блюда с картофелем очень во многом зависит от того, как он нарезан. То есть не только от размера ломтиков, но и от их формы. Предлагаем разобраться, как правильно нарезать картошку для разных целей.
Картофель, в отличие от большинства других овощей, хранится неделями и даже месяцами. И хотя картофель не самый капризный овощ, есть правильные и неправильные способы его хранения. Из этой статьи вы узнаете, как и где хранить картошку в квартире, сколько хранится картошка и можно ли хранить картофель в холодильнике. Натали Космачёва, шеф-повар из Смоленска, рассказала, как сама хранит картошку дома.
Картофель - овощ универсальный, а сколько блюд из него существует – и не перечесть! Вспомните хотя бы блюда из картофеля, перечисленные Фросей в фильме «Девчата»: картошка жареная, отварная, пюре, картофель фри, картофель пай...
Запеченный картофель с горчицей в духовке — очень вкусное и удобное для хозяйки блюдо, ведь ей не придется долго стоять у плиты, помешивая, чтобы ничего не пригорело. Поэтому оно прекрасно подходит для ужина в будни, ведь после долгого рабочего дня напрягаться особенно не хочется. В нашем рецепте все максимально просто: нарезали клубни, перемешали с дижонской горчицей и выложили на противень. Остальное сделает духовка. Вам останется только разложить готовый румяный картофель по тарелкам и позвать близких к столу.
Картошка — всеобщая любимица с не самой диетической репутацией. Многие считают, что этот корнеплод и стройная фигура не совместимы. На самом деле многое зависит от того, что делают с продуктом. Калорийность таких блюд, как картофель отварной, жареный, приготовленный во фритюре или запеченный в духовке, картофельное пюре, очень сильно отличается. Рассказываем, что лучше приготовить, чтобы после не расстраиваться из-за лишних килограммов.
Пока нет комментариев