1. Главная
  2. Мой магнит
  3. Рецепты
  4. Салат Капрезе
  5. Закуска с инжиром и сыром
Мой Магнит
13 сентября 2024 г.

Закуска с инжиром и сыром

Мой Магнит
13 сентября 2024 г.

Капрезе с инжиром
Капрезе с инжиром (Фото: Мой Магнит)
К рецепту

Закуска с инжиром и сыром буррата, поданная с подсушенными ломтиками багета — простой, но очень изысканный рецепт. Такую закуску можно приготовить за считанные минуты и подать к вину внезапно появившимся на пороге гостям. Сливочная буррата оттеняет терпкую сладость инжира в сочетании с ароматным базиликом, а хрустящий багет создает контраст текстур и впитывает выделившиеся соки и оливковое масло.

Сложность: легко
Калории: 408.53 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 20 мин
Б/Ж/У: 12.59 г/29.84 г/23.84
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
4Порции
Багет 1 шт.
Инжир 8 шт.
Сыр Бурата 240 г
Базилик свежий 3 веточка(и)
Масло оливковое 4 ст.л.
Соус бальзамический 1 ст.л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Отделите от стеблей листья базилика. Разрежьте инжир на 2–4 части. Буррату нарежьте на кусочки.

Капрезе с инжиром
Капрезе с инжиром

Шаг 2

На плоской тарелке разложите буррату, посолите, посыпьте свежемолотым черным перцем и полейте оливковым маслом. Распределите на сыре кусочки инжира и листья базилика и еще раз полейте оливковым маслом. 

Капрезе с инжиром
Капрезе с инжиром

Шаг 3

Сбрызните капрезе бальзамическим соусом и сразу подавайте к столу с подсушенным в тостере или духовке кусочками багета. 

Капрезе с инжиром
Капрезе с инжиром
КСТАТИ
На 100 г: белки 8,73 г (10,91% суточной нормы) • жиры 15,78 г (17,53%) • углеводы 21,87 г (13,02%) • ккал 262,49 (14,58%) • натрий 480,52 мг (33,14%) • общий сахар 4,54 г (9,08%) • НЖК 4,95 г (24,75%) • пищевые волокна 1,59 г (5,30%)
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Сбрызните ломтики багета перед запеканием ароматным оливковым маслом и подсушивайте буквально пару минут, чтобы хлеб слегка зазолотился, но не пересох.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Для рецепта подойдут любые сорта инжира — не только зеленый, как на фото, но и темно-фиолетовый. Очень красивой получится закуска из обоих сортов инжира.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Как едят инжир и как его готовят: рассказывают фанаты инжира
Как едят инжир и как его готовят: рассказывают фанаты инжира

Как едят инжир? — вопрос, вызывающий сначала недоумение, но только пока не узнаешь об инжире больше. О сладком фрукте мы поговорили с Сергеем Навасартовым, шеф-поваром московского ресторана «Муфлон», знающим в нём толк. Оказалось, что инжир действительно нужно есть, готовить и хранить по-особенному. Сергей поделился с нами 3 рецептами, которые мы — любители поесть инжир — дополнили своими знаниями и рецептами. В итоге получилась захватывающая история про этот удивительный фрукт.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ