1. Главная
  2. Мой магнит
  3. Рецепты
  4. Готовим в июле
  5. Шашлык с колбасками, баклажанами, шампиньонами и сыром халуми
Мой Магнит
13 июля 2023 г.

Шашлык с колбасками, баклажанами, шампиньонами и сыром халуми

Мой Магнит
13 июля 2023 г.

Шашлык с колбасками, баклажанами, шампиньонами и сыром халуми
Шашлык с колбасками, баклажанами, шампиньонами и сыром халуми (Фото: gastronom.ru)
К рецепту

Сочный шашлык с колбасками, баклажанами, шампиньонами и сыром халуми понравится любителям необычных сочетаний. Каждый из ингредиентов этого шашлыка хорош на гриле и сам по себе, но при совместном мариновании, а затем и приготовлении они впитают ароматы друг друга и получатся еще вкуснее. Плотный греческий сыр халуми – один из немногих сыров, который подходит для приготовления на шампурах, поскольку практически не плавится, зато приобретает при обжаривании красивую румяную корочку.

Сложность: легко
Калории: 514.90 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 45 мин
Б/Ж/У: 31.56 г/38.73 г/9.04
Основное блюдо
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
400 г сыра халуми
4 колбаски
2 сладких перца
1 баклажан
8 шампиньонов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Перец разрежьте вдоль, удалите семена и перегородки, половинки нарежьте квадратами со стороной 2 см. Колбаски нарежьте кусочками длиной 2,5–3 см. Халуми и баклажан нарежьте крупными кубиками со стороной 2 см. Грибы разрежьте пополам.

Шаг 2

В большой миске соедините сок половины лимона с 6 ст. л. оливкового масла, приправьте перцем и взбейте. Положите овощи и сыр в маринад и аккуратно перемешайте. Накройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 30 мин.

Шаг 3

Разогрейте гриль. Решетки хорошо смажьте растительным маслом. Нанижите на шампуры овощи, грибы, колбаски и халуми. Оставляйте между кусочками шашлыка небольшое пространство. Посолите и запекайте на гриле до золотистого цвета, примерно 10 мин. Каждые 2–3 мин переворачивайте шампуры, чтобы шашлык обжаривался равномерно.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Баклажаны в этом рецепте можно заменить плотными цукини, а колбаски – кусочками куриного филе, а вот халуми стоит обязательно поискать в магазине, заменить его другим сыром не получится.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Дождитесь, когда угли в гриле хорошо прогорят, а затем подернутся белым пеплом. В этот момент температура гриля идеальна для приготовления шашлыка.

КСТАТИ

На 100 г: белки 8,90 г (11,13% суточной нормы)

• жиры 17,14 г (19,04%)

• углеводы 4,47 г (2,66%)

• ккал 204,53 (11,36%)

• натрий 410,9 мг (28,34%)

• общий сахар 2,57 г (5,14%)

• НЖК 1,92 г (9,60%)

• пищевые волокна 1,76 г (5,87%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепт шашлыка
Рецепт шашлыка

Тем, кто ищет легкий рецепт шашлыка, стоит обратить внимание на шашлык из курицы или индейки. Готовить шашлыки из мяса птицы удобно и просто.

425 рецептов
Шашлык в духовке
Шашлык в духовке

Шашлык в духовке - достойная альтернатива, когда приготовление шашлыка на настоящих углях невозможно по какой-то причине.

20 рецептов
Овощи на гриле, овощной шашлык
Овощи на гриле, овощной шашлык

Овощи на гриле, а также овощной шашлык — здоровая альтернатива блюдам из жареных продуктов. К тому же запекать овощи можно и дома, и на природе.

67 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ