Паста по-сицилийски
ИНГРЕДИЕНТЫ
- паста тонкая длинная (спагеттини или волосы ангела) – 400 г
- сыр Пармезан
- помидоры спелые – 3 больших
- соль – по вкусу
- перец черный – по вкусу
- базилик свежий нарезанный – горсть листьев
- масло оливковое – 1/2 стакана
- орехи кедровые – 50 г
- артишоки консервированные в масле – 400 г
- чеснок молодой – 6 зубчиков
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Сделать на помидорах крестообразный надрез, опустить в кипяток на 30 сек., затем сразу в холодную воду. Снять кожицу, разрезать помидоры, удалить семена, мякоть порезать небольшими кубиками.
Шаг 2
В сотейнике разогреть масло, положить измельченный чеснок и орехи, готовить 3 мин. Добавить артишоки, помидоры и базилик. Приправить солью и перцем, прогреть, держать теплым.
Шаг 3
Приготовить пасту «аль денте» согласно инструкции на упаковке; откинуть на дуршлаг, смешать с соусом в сотейнике, разложить по тарелкам. Посыпать пармезаном, подавать немедленно.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Артишоки, фаршированные шпинатом
В кулинарии используются нераскрывшиеся соцветия Артишоков, которые могут быть размером с крупный ...
Паста
Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят ...
Пицца
Пицца – одно из самых популярных итальянских блюд. Это круглая лепешка из теста с начинкой, ...
Лазанья
Лазанья (итал. Lasagna) — вид итальянской пасты: широкие плоские ленты из теста до 35 см ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
базилик свежий
А в чём несоответствие???
Угу, виходит нечто иное.
Фотография явно не соответствует описанному рецепту.
