Картошка фри в духовке без масла

Name: Картошка фри в духовке без масла
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 г картофеля для жарки; 1 ст. л. растительного масла, 15 г; 1 зубчик чеснока, 5 г; 0,5 ч. л. молотой сладкой паприки, 2 г; соль; 4 кубика льда + 2 ст. л. холодной питьевой воды

gastronom

24 ноября 2022 г.

*Картошка фри в духовке без масла* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Поскольку вообще без масла картошка фри в духовке получится очень бледной, мы предпримем один хитрый трюк – чтобы придать ей приятный цвет и вкус, используя всего одну ложку масла на 800 г картофеля.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 40 мин

Второе блюдоДуховкаБлендерЗапеканиеВстреча с друзьямиЛанчОбедУжинДетский праздникДля детейВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

800 г картофеля для жарки

1 ст. л. растительного масла, 15 г

1 зубчик чеснока, 5 г

0,5 ч. л. молотой сладкой паприки, 2 г

соль

4 кубика льда + 2 ст. л. холодной питьевой воды

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления картошки фри без масла предварительно разогрейте духовку до 180 °С с конвекцией или 200 °С в режиме «верх-низ». Застелите противень бумагой для выпечки. Возьмите узкий стакан для погружного блендера, положите в него кубики льда и влейте питьевую воду. Пусть пока тает.

Шаг 2

Очистите картофель и нарежьте брусочками примерно 2х2х8 см, выложите на подготовленный противень.

Шаг 3

Раздавите, очистите и слегка порубите чеснок, положите в стакан к льду. Добавьте растительное масло, соль и паприку. Взбейте блендером до однородности и полейте картофель.

Шаг 4

Перемешайте картофель руками, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью из блендера. Поставьте противень в верхнюю треть духовки на 10 мин.

Шаг 5

Если у вас в духовке есть режим «гриль», включите его. Если нет, прибавьте температуру до 210 °С. Аккуратно переверните картофельные брусочки и верните в духовку еще на 10–12 мин. Подавайте картофель очень горячим.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Вместо растительного масла для такой картошки фри вы можете взять топленое.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#картофель #второе блюдо #ужин #обед #Встреча с друзьями #Ланч #детский праздник #запекание #картошка фри #блендер #картошка в духовке #духовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Жареная картошка с луком на сковороде

Итак, званием самого «русского» блюда награждается жареная картошка с луком на сковороде. Отличный гарнир для любого застолья. При всей простоте ингредиентов, есть несколько хитростей, которые помогут ...

ГРУППА

Запеченый картофель

Вкус печеной картошки – это вкус пионерского детства, костра, летних ночных посиделок на даче. Вкус романтики, одним словом. Но печеный картофель, кроме того, еще и самое полезное из всех ...

ГРУППА

Картошка в духовке

Запеченная картошка в духовке – это простое и вкусное блюдо, которое подходит для любого времени года. Она идеально сочетается с многими другими ингредиентами и может быть подана как самостоятельное ...