Жаркое из тыквы с фаршем и руколой

Name: Жаркое из тыквы с фаршем и руколой
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Фарш мясной; Чеснок; Тыква; Сыр Твердый; Руккола

Мой Магнит

22 сентября 2022 г.

К рецепту

Жаркое – это блюдо, само название которого ассоциируется с домом и уютом, оно согревает долгими вечерами и наполняет кухню божественными ароматами. Жаркое из тыквы с фаршем и руколой можно приготовить как в большой форме для запекания на всю семью, так и в порционных горшочках. Все ингредиенты для жаркого подготавливаются отдельно: фарш и тыкву нужно будет предварительно быстро обжарить в сковороде, чтобы сделать их вкус более насыщенным, а затем перемешать в миске и переложить в форму для запекания. Тягучий сыр создаст на блюде очень желанную корочку, а пряная рукола добавит легкую остроту и свежесть.

Сложность: легко

Калории: 418.72 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 35 мин

Б/Ж/У: 21.37 г/35.43 г/12.85

Второе блюдоДуховкаДень рожденияВстреча с друзьямиОбедУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

450 г фарша

3 зубчика чеснока

500 г мякоти тыквы

50 г твердого сыра

200 г руколы

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте мякоть тыквы кубиками со стороной 1,5–2 см. Измельчите чеснок. Половину сыра натрите на терке, оставшуюся часть нарежьте стружкой при помощи ножа для чистки овощей.

Шаг 2

В глубокой сковороде разогрейте 4 ст. л. растительного масла. Выложите фарш и готовьте на среднем огне, постоянно перемешивая и разминая комки лопаткой, 7 мин. Переложите фарш в миску. В ту же сковороду добавьте еще 2 ст. л. растительного масла и обжарьте кубики тыквы до золотистого цвета, 5 мин.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте растительным маслом жаростойкую форму, выложите в нее фарш и тыкву, добавьте чеснок, посолите, приправьте перцем и влейте 120 мл горячей воды или бульона. Аккуратно перемешайте, посыпьте тертым сыром и запекайте в течение 15–20 мин. Разложите жаркое на тарелки, украсьте руколой, стружками сыра и розовым перцем.

КСТАТИ

На 100 г: белки 9,91 г (12,39% суточной нормы)

• жиры 10,43 г (11,59%)

• углеводы 3,79 г (2,26%)

• ккал 144,91 (8,05%)

• натрий 90,22 мг (6,22%)

• общий сахар 1,57 г (3,14%)

• НЖК 3,38 г (16,90%)

• пищевые волокна 0,50 г (1,67%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит