Тушеная капуста с курицей на сковороде

Name: Тушеная капуста с курицей на сковороде
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: куриное филе – 500 г; молотая паприка – 1 ч. л.; репчатый лук – 150 г; морковь – 200 г; растительное масло – 2 ст. л.; белокочанная капуста – 600 г; питьевая вода – 200 мл; томатная паста – 2 ст. л.; чеснок – 2 зубчика; петрушка – 2 веточки; свежемолотый черный перец – по вкусу; соль

Приготовить тушеную капусту с курицей на сковороде можно в любой день недели на ужин: блюдо это простое, бюджетное, не требующее особых кулинарных навыков и достаточно «быстрое». И это тот самый случай, когда против него никто не будет возражать, настолько оно получается вкусным. Обратите внимание: мы предлагаем использовать при тушении капусты с курицей томатную пасту (она дает красивый насыщенный цвет), но вы можете использовать как мелко нарезанные свежие помидоры, так и протертые консервированные. Попробуйте оба варианта и выберите тот, что больше понравится!

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриное филе – 500 г
молотая паприка – 1 ч. л.
репчатый лук – 150 г
морковь – 200 г
растительное масло – 2 ст. л.
белокочанная капуста – 600 г
питьевая вода – 200 мл
томатная паста – 2 ст. л.
чеснок – 2 зубчика
петрушка – 2 веточки
свежемолотый черный перец – по вкусу
соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для блюда. Курицу (филе) вымойте и обсушите. Нарежьте небольшими ломтиками и сложите в миску. Посолите, поперчите и посыпьте молотой паприкой. Оставьте на 10 минут.

Шаг 2

Лук очистите и порубите. Морковь очистите и вымойте. Натрите на крупной терке. В большой сковороде с высокими стенками нагрейте масло. Положите в нее курицу. Обжарьте до румяной корочки со всех сторон. Выложите на тарелку.

Шаг 3

В той же сковороде, помешивая, обжарьте лук с морковью (5 минут на среднем огне). Верните курицу в сковороду. Перемешайте и прогрейте все вместе в течение пяти минут.

Шаг 4

Капусту тонко нашинкуйте. Добавьте в сковороду к овощам. Влейте горячую воду и доведите до кипения. Добавьте томатную пасту и перемешайте. Тушите на слабом огне под крышкой 10 минут.

Шаг 5

Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте в сковороду к курице с капустой. Посолите, поперчите и тушите на слабом огне под крышкой 30 минут. Периодически перемешивайте.

Шаг 6

Петрушку вымойте и оборвите с веточек листочки. Мелко нарежьте и добавьте в сковороду к курице с капустой. Тушите еще 5 минут. На стол готовое блюдо подавайте горячим.

Хозяйке на заметку

Хотите заменить куриное филе в этом рецепте на голени или бедрышки? Пожалуйста, порядок действий от этого не изменится! В этом случае блюдо получится чуть более калорийным, но не менее вкусным.

Кстати

В тушеную капусту с курицей на сковороде можно добавить другие овощи, например, кабачки или сладкий перец. Их следует обжарить вместе с луком и морковью, а затем готовить блюдо по рецепту.