Миндальное молоко сочетается практически с любыми продуктами – сладкими и несладкими, острыми и солеными. Подходит и для утренних мюсли и смузи, и для молочных кексов и насыщенных супов, и для кофе, шоколада, чая. Его удобно добавлять в ризотто и соусы для пасты, если туда требуется сливочная основа.
Шаг 1
Налейте миндальное молоко в небольшой ковшик. Добавьте куркуму, корицу, перец и имбирь и поставь те на медленный огонь. Нагревайте 7–10 мин, не доводя до кипения.
Шаг 2
Снимите с огня, добавьте мед и размешайте венчиком. Оставьте настояться на 5 мин. Процедите и разлейте по чашкам. Подавайте теплым с палочкой корицы, звездами аниса и кардамоном.
Смузи (от англ. smooth – «однородный») – густой напиток на основе фруктов, ягод, овощей и зелени, взбитых в блендере с минеральной водой, соком, молоком, йогуртом с добавлением специй, орехов, ...
Когда я переехала из шумного мегаполиса в маленький город, первым делом стала скучать по любимой кофейне. Латте по утрам стал для меня ритуалом, но вместо дорогой кофемашины я нашла способ готовить такой же вкусный и ароматный латте дома — с плотной молочной пенкой, как в кафе. Теперь это моя ежедневная радость.
ПРОДУКТ
Секрет идеального кофе латте кроется не в сорте кофейных зерен, а в температуре молока. Чтобы напиток раскрыл свою нежную, сливочную сладость без малейшей горчинки, молоко необходимо нагреть ровно до 60–65°C. Всего несколько лишних градусов — и волшебство разрушается, уступая место неприятному привкусу.
Пока нет комментариев