22 июня 2020 / Konstanta

Оладьи из кабачков с соусом из сметаны

Оладьи из кабачков со сметанным соусом - летний лёгкий обед или ужин.

5/5
Голосов: 1
Оладьи из кабачков с соусом из сметаны
Оладьи из кабачков с соусом из сметаны 2
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • кабачки 3 шт.
  • яйца 2 шт.
  • мука 7 - 8 ст.л.
  • свежемолотый чёрный перец 1 щепотка(и)
  • соль 1 щепотка(и)
  • растительное масло 4 - 5 ст.л.
  • соус:
  • сметана 250 г
  • чеснок зубчики 3 шт.
  • для подачи:
  • помидоры 2 шт.
  • зелень по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с соусом из сметаны, шаг №1
Кабачки вымыть, обсушить, натереть на мелкой тёрке. Немного посолить, перемешать и дать кабачкам постоять полчаса.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с соусом из сметаны, шаг №2
Натёртые кабачки как можно тщательнее отжать от сока.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с соусом из сметаны, шаг №3
Вбить к кабачкам яйца,поперчить, перемешать.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с соусом из сметаны, шаг №4
Постепенно добавлять муку и перемешивать. Муки может потребоваться больше или меньше в зависимости от сочности кабачков, влажности муки и от того, насколько хорошо вы отжали натёртые кабачки. Тесто на оладьи должно напоминать густой фарш.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с соусом из сметаны, шаг №5
В сковороде разогреть растительное масло и столовой ложкой выкладывать порции теста в форме круглых или овальных оладий. Обжарить до румяности сначала с одной стороны.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с соусом из сметаны, шаг №6
Перевернуть оладьи на другую сторону и обжарить до румяного состояния.
Шаг 7
Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с соусом из сметаны, шаг №7
Готовые оладьи выкладывать на бумажные полотенца для удаления излишков масла.
Шаг 8
Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с соусом из сметаны, шаг №8
Для соуса чеснок почистить, натереть на мелкой тёрке и добавить в сметану, перемешать.
Шаг 9
Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с соусом из сметаны, шаг №9
Оладьи выкладывать на блюдо и смазывать сметанным соусом.
Шаг 10
Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с соусом из сметаны, шаг №10
Помидоры помыть, обсушить, нарезать тонкими кружками.
Шаг 11
Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с соусом из сметаны, шаг №11
На соус выложить кружки помидоров.
Шаг 12
Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с соусом из сметаны, шаг №12
Украсить блюдо зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!
Полезный совет

Вместо чеснока можно добавить в соус тёртый имбирь, он придаст пикантность блюду (и не будет запаха чеснока после еды).

Хозяйке на заметку

В будний день можно пожарить оладьи вечером, а утром разогреть в микроволновой печи. Быстро, просто и очень вкусно!

Время подготовки
30 мин
Время готовки
20 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Кухня
Технология
Повод
Устройство
Количество калорий
317,1 ккал
Белки
7,6 г
Жиры
18,6 г
Углеводы
29,4 г
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты со сметаной Рецепты со сметаной

Мы привыкли считать сметану исконно русским продуктом, но рецепты со сметаной можно встретить в ...

Лечо из кабачков на зиму легко Лечо из кабачков на зиму

Хотите всегда иметь под рукой аппетитную овощную закуску? Приготовьте лечо из кабачков на зиму. ...

Оладьи из кабачков с сыром легко Оладьи из кабачков с сыром

Оладьи из кабачков с сыром — один из вариантов традиционного рецепта, согласно которому они просто ...

Оладьи из кабачков быстро легко Оладьи из кабачков быстро

Готовятся оладьи из кабачков быстро, а получаются такими вкусным, что нравятся практически всем! ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев