- Главная
- Рецепты
- Запеканка с фаршем
- Мясная запеканка с овощами
Мясная запеканка с овощами
Вкусное и полезное блюдо отлично подойдёт для семейного обеда или ужина.
Шаг 1
Кабачки вымыть, обсушить, натереть на мелкой терке. Посыпать небольшим количеством соли, перемешать и дать постоять 15 мин.
Шаг 2
Лук очистить, вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Шаг 3
Морковь вымыть, обсушить и натереть на мелкой терке.
Шаг 4
В сковороду налить часть растительного масла, разогреть. Положить лук и обжарить, помешивая, до золотистого цвета. Потом добавить тертую морковь и продолжать обжаривать на медленном огне 5–7 мин. Выложить обжаренные овощи в миску.
Шаг 5
В сковороду налить масло, разогреть, положить фарш, посыпать его солью, перцем, прованскими травами, перемешать. Обжарить в течение нескольких минут, разбивая лопаткой комочки. В конце обжаривания положить пропущенный через пресс чеснок.
Шаг 6
Добавить обжаренный фарш к моркови и луку, перемешать.
Шаг 7
Кабачки отжать от выделившегося сока. Добавить кабачки к мясо-овощной массе, также перемешать.
Шаг 8
Соединить сметану, яйца, томатную пасту, перемешать до однородного состояния.
Шаг 9
Сметанно-томатную массу соединить с фаршем, перемешать.
Шаг 10
Форму смазать растительным маслом. Выложить массу для запекания, слегка утрамбовать.
Шаг 11
Помидоры вымыть, обсушить, нарезать тонкими кольцами, выложить на запеканку. Поставить форму в духовку, разогретую до 180°C, и выпекать в течение 35–40 мин.
Шаг 12
Сыр натереть на мелкой терке. За 5–7 мин. до готовности вынуть форму из духовки, посыпать запеканку сыром и поставить обратно до конца приготовления.
Шаг 13
Запеканка готова. Разложить по порциям. Подать со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Для приготовления запеканки можно использовать любой мясной фарш.
В процессе приготовления выделяется еще сок, несмотря на то, что кабачки отжимали. Если будете готовить это блюдо, то готовьте в такой форме, которую можно подать сразу на стол.
РЕЦЕПТ
Запеканка из курицы с кукурузой способна стать любимым блюдом в семье, где дети обожают курицу, а взрослые не прочь лишний раз съесть овощи. Её вкус можно менять в зависимости от специй и пряностей, ...
РЕЦЕПТ
Приготовьте запеканку из вареной курицы с помидорами в духовке и подайте, например, на ужин: готовится она просто, довольно быстро и не требует никаких дорогостоящих ингредиентов. Удобно! А еще такое ...
Пока нет комментариев