Name: Табуле с помело идеальный вариант обеда или ужина
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: арабская
Ingredients: 2/3 стакана киноа (100 г); 2 средних огурца; 2 средних помидора; 1/2 помело; небольшой пучок кинзы; небольшой пучок петрушки; сок 1 лимона; 1 ч. л. сушеной мяты; 4 ст. л. оливкового масла; 1/2 ч. л. соли

Табуле с помело идеальный вариант обеда или ужина

Табуле из киноа с помело - идеальный вариант обеда или ужина для тех, кто постится и для вегетарианцев. Это блюдо ближневосточной кухни готовтся быстро и просто, а подать его можно и как салат, и в качестве второго блюда.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2/3 стакана киноа (100 г)
2 средних огурца
2 средних помидора
1/2 помело
небольшой пучок кинзы
небольшой пучок петрушки

Для заправки:

сок 1 лимона
1 ч. л. сушеной мяты
4 ст. л. оливкового масла
1/2 ч. л. соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Засыпьте киноа в сотейник и залейте 1,5 стаканами воды. Поставьте на огонь, доведите до кипения, убавьте огонь до среднего, накройте крышкой и варите 12 минут. Снимите с огня, перемешайте и накройте крышкой. Оставьте под крышкой на 5 минут.

Шаг 2

Огурцы, помидоры и мякоть помело нарежьте мелкими кубиками, перемешайте в миске с остывшей крупой киноа.

Шаг 3

Мелко порубите зелень, добавьте к киноа, все перемешайте.

Шаг 4

Приготовьте соус. В небольшой баночке смешайте все ингредиенты для соуса, накройте крышкой и хорошенько взболтайте до однородного состояния.

Шаг 5

Влейте половину соуса в табуле, перемешайте. Подавайте табуле с оставшимся соусом.