Хрустящие домашние картофельные чипсы с лимоном

Name: Хрустящие домашние картофельные чипсы с лимоном
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Картофель; Лимон; Масло оливковое; Зира молотая; Перец красный молотый; Соль

gastronom

17 мая 2020 г.

*картофельные чипсы с лимоном* *(Фото: предоставлено пресс-службой)*

К рецепту

Хрустящие чипсы по этому рецепту можно делать не только из картофеля, но также из сельдерея, моркови, свеклы, сладкого картофеля, пастернака, айвы, яблок.

Сложность: легко

Калории: 110.48 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 40 мин

Б/Ж/У: 1.37 г/7.05 г/10.41

ЗакускаДуховкаЗапеканиеВстреча с друзьямиФуршетПолдникВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

500 г картофеля для жарки

1 средний лимон

3 ст. л. оливкового масла

0,5 ч. л. молотой зиры

молотый острый красный перец

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 °С. Картофель очистите и нарежьте кружками толщиной 5–6 мм (удобнее всего резать при помощи терки-мандолины). Лимон вымойте щеткой, обсушите, снимите цедру мелкой теркой, выжмите сок.

Шаг 2

Смешайте 2 ст. л. лимонного сока, оливковое масло, зиру и немного острого перца. Полейте этой смесью картофель и перемешайте руками, чтобы каждый ломтик оказался покрыт пряным маслом.

Шаг 3

Застелите 2 противня пергаментом (все равно все ломтики не влезут, пеките партиями) и выложите картофель в один слой, не внахлест. Поставьте в духовку и запекайте 15 мин.

Шаг 4

Переверните ломтики и верните в духовку еще на 10–12 мин. У готовых чипсов края начинают заворачиваться и коричневеть. Готовые чипсы сбрызните еще лимонным соком, посыпьте лимонной цедрой и солью, остудите на решетке.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ"

#оливковое масло #картофель #лимон #фуршет #полдник #Встреча с друзьями #запекание #закуска #картофельные чипсы #духовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Снэки, чипсы, шпажки, шарики

Закуски на шпажках очень удобно есть. На шпажки можно насадить готовые морепродукты (креветки, мидии, кусочки кальмаров), мясо (готовую курицу, бекон, ветчину, колбаски), овощи (лук, картофель, оливки ...

ГРУППА

Рецепты с лимоном

Рецепты с лимоном не просто интересны сами по себе, но и полезны: лимон богат витамином С, который способствует обмену веществ в организме и участвует в питании тканей, содержит витамины А, В1, В2, и ...

ГРУППА

Постные блюда с картофелем

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Хрустящие чебуреки

В советские времена хрустящие чебуреки пользовались невероятной популярностью. Но найти действительно вкусные жареные пирожки с мясом было делом непростым, хотя блюдо не отличалось (и не отличается) ...

РЕЦЕПТ

Домашние бургеры

Если ваш ершистый тинейджер обожает фастфуд, приготовьте ему домашние бургеры по нашему простому и понятному рецепту. Уверены: они понравятся подростку значительно больше, даже если он не сразу ...