29 ноября 2018 / Rita Pirko

Ложные куриные ножки

Оригинальная подача таких куриных котлеток приведет в восторг не только маленьких деток, но и их родителей. А благодаря слою теста и панировке, куриный фарш будет очень сочным.

Ложные куриные ножки
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • куриное филе 500 г
  • маленькая луковица 1 шт.
  • зубчики чеснока 2 шт.
  • кефир 200 мл
  • мука 250-300 г
  • соломка соленая 8 шт.
  • панировочные сухари 50 г
  • куриное яйцо 1 шт.
  • сода пищевая 0,5 ч.л.
  • соль для теста 0,5 ч.л.
  • перец
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
В куриный фарш добавляем нарезанный лук и чеснок, перемешиваем
Куриное филе пропустить через мясорубку, добавить к фаршу мелко нарезанные лук и чеснок, поперчить, посолить и перемешать.
Шаг 2
Замешиваем тесто для ложных куриных ножек
Приготовить тесто. В кефире растворить соль и соду. Затем начать замешивать тесто, добавляя потихоньку просеянную муку. Когда из теста сформируется единый шарик, вымешивать тесто еще в течение 10 минут. Готовое тесто выложить в миску, накрыть чистым полотенцем и поставить в теплое место на полчаса.
Шаг 3
Раскатываем тесто и нарезаем на полоски
Через полчаса еще раз слегка вымесить тесто и начать его раскатывать в один пласт прямоугольной формы. Раскатанное тесто разрезать на полоски.
Шаг 4
Формируем из фарша котлетки, похожие на куриные ножки
Сформировать из фарша ложные куриные ножки и вставить в каждую такую ножку соленую соломку.
Шаг 5
Полосками из теста обматываем куриную котлету
Полосками внахлест обмотать куриный фарш на палочке, при этом соломка должна остаться открытой. Далее обмакнуть «куриную ножку» во взбитом яйце и обвалять в панировочных сухарях.
Шаг 6
Обжариваем ложные куриные ножки до золотистой корочки
Обжарить «куриные ножки» в растительном масле со всех сторон до образования золотистой корочки.
Время готовки
1 ч 30 мин
Количество порций
8 шт.
Сложность приготовления
средне
Кухня
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев