![3954.jpg](https://images.gastronom.ru/rForf4xp6Bsa4s6K-i5lRjITbokCLNg1nvqPN6M0hYQ/pr:recipe-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2E0MzRiYjgyLTQxMWUtNDZlMS1hZTdiLTNiMGE2ZGYwMjRmNy5qcGc.webp)
Фрикадельки для этого супа можно также приготовить из белого мяса индейки или нежирной телятины. В суп можно добавить любые пряные травы.
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/D0muo6bO1js-pclOhqz11H1hlkiD1p4Y8iAC6Jfz24k/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzdlODhhYTFjLWNjYTEtNGJmNC1iNzdkLWQxYTBiN2MxYjY4YS5qcGc.webp)
Морковь и репу очистить, нарезать соломкой. Лук и петрушку вымыть, обсушить и измельчить.
Шаг 2
![](https://images.gastronom.ru/ETWN4NyWzEB7FOSYj1bSaFBxEoPGVqAQ4_eXPNk8gl8/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2U0ZWM2YmJlLTI4MzgtNGM5Yy1hYzFiLWU4YmNjMDEwZWQ1Yy5qcGc.webp)
Куриные грудки вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Добавить в куриный фарш яйцо, лук и петрушку, хлебные крошки, соль, перец и мускатный орех. Как следует вымесить.
Шаг 3
![](https://images.gastronom.ru/Og5jKpvm3UsSKdWq-ljNXE1NgHSqaLGxxPsNYrbZb5M/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Y5Mzc0Y2FmLWI2ZTUtNDIzYy05NWQ5LTcxNWVmZDUxM2JlNy5qcGc.webp)
Скатать из фарша 16 шариков размером с грецкий орех. В кастрюле вскипятить литр воды, положить в нее фрикадельки. Варить на среднем огне 7 мин. Вынуть шумовкой и отложить.
Шаг 4
![](https://images.gastronom.ru/UjaGWN1Kk8XnbBh6ko26CxFkUzZ9ouyaEofXseCj5oM/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzNlMTVmOWQ4LWQwNzYtNDIyOC1iYzY3LWNjNjQ1NGFiNmJjMS5qcGc.webp)
В сковороде разогреть сливочное масло, влить 0,5 стакана бульона из–под фрикаделек. Положить овощи и готовить 5 мин. Переложить овощи в кастрюлю.
Шаг 5
![](https://images.gastronom.ru/R29r-9J2OprzpAEn3tcQKpo4zTIAHOJfxL3Q9JL6Xhk/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZiZjFjMzY2LWFhY2EtNGExMC1hYTEwLWE2MGNhZDUxYzQ0MS5qcGc.webp)
Влить оставшийся бульон, проварить 10 мин.
Шаг 6
![](https://images.gastronom.ru/LyDBGjqnaYLL9xCo89w07PQFN2uDJQCwAko28jy02Xw/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzExZGM3YmVkLTZlNjktNGFhNy1hZDkyLTM4MzFkNzhjZmNiMi5qcGc.webp)
Вернуть в суп фрикадельки и быстро довести до кипения. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 мин.
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!
Сытный, вкусный, по-домашнему уютный… Все это — о нашем супе с фрикадельками и рисом. Что интересно, вкус блюда будет сильно меняться в зависимости от состава фарша. Поэтому пробуйте различное мясо ...
Очень вкусный и ароматный суп с фрикадельками и булгуром может не только войти в домашнюю коллекцию первых блюд, но и стать ее лидером. К тому же на приготовление вам придется потратить не более часа ...
Пока нет комментариев