Пирог с цукини и кабачками
Пирог с цукини и кабачками — оригинальный вариант овощной запеканки. Кабачки и цукини играют здесь разные роли: первые натирают на терке, обжаривают с луком и специями до мягкости, а затем смешивают с яйцами и мукой — получается основа; вторые нарезают тонкими кружочками и выкладывают на дно формы для выпечки. При подаче пирог переворачивают, и эти кружочки оказываются сверху, создавая мозаичный рисунок. Орегано, базилик и паприка придают пирогу из летних овощей итальянское настроение. Подают его теплым — как закуску или легкий ужин.
Шаг 1
Натереть на крупной терке кабачок и небольшую часть цуккини.
Шаг 2
Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить лук на оливковом масле до прозрачности.
Шаг 3
Добавить натертые кабачки, специи, смесь перцев, посолить и готовить 3-4 минуты. Снять с огня, остудить.
Шаг 4
Цуккини нарезать тонкими кружочками.
Шаг 5
Яйца взбить в блендере. Форму для запекания смазать маслом, поспать частью пармезана, выложить кружочки цуккини, посолить, поперчить, посыпать оставшимся пармезаном.
Шаг 6
Яйца смешать с обжаренными кабачками и луком, добавить муку, перемешать.
Шаг 7
Полученную массу выложить на кружочки цуккини. Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 25 минут.
Шаг 8
Перевернуть на блюдо. Перед подачей можно поспать тертым пармезаном. Приятного аппетита!
ГРУППА
Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. Кабачок — самый ближайший родственник ...
Тарт с кабачками и сыром — красивый открытый пирог, который просто грех не исполнить на собственной кухне в сезон молодых кабачков. Кабачки оказываются удивительно вкусной начинкой, если соединить их с мятой и козьим сыром. Мы предлагаем рецепт универсального рассыпчатого теста, освоив который, вы с легкостью приготовите не один десяток различных пирогов — открытых и закрытых, со сладкой и несладкой начинками. Подключайте фантазию и балуйте себя и близких вкусной выпечкой домашнего «производства».
Нежный легкий воздушный и буквально тающий во рту пирог, очень прост в исполнении. Скорее это пирог-запеканка.
Пока нет комментариев