Артишоки, зеленый горошек и фасоль

Name: Артишоки, зеленый горошек и фасоль
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 средние луковицы; 3 зубчика чеснока; 150 г рубленых помидоров в собственном соку; щепотка сахара; 1–1,5 ст. л. лимонного сока; 280–300 г артишоков в масле; по 150 г замороженного зеленого горошка и зеленой стручковой фасоли; 2–3 веточки петрушки; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

10 апреля 2018 г.

*Артишоки, зеленый горошек и фасоль* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Второе блюдоОбедУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

2 средние луковицы

3 зубчика чеснока

150 г рубленых помидоров в собственном соку

щепотка сахара

1–1,5 ст. л. лимонного сока

280–300 г артишоков в масле

по 150 г замороженного зеленого горошка и зеленой стручковой фасоли

2–3 веточки петрушки

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте соломкой лук. Разрежьте на 3–4 части чеснок. В сковороде прогрейте 3 ст. л. масла от артишоков. Обжарьте подготовленные овощи до золотистого цвета, 5–7 мин.

Шаг 2

Добавьте помидоры, сахар и лимонный сок. Перемешайте. Уменьшите огонь и готовьте, помешивая, 4–5 мин. Если масса будет слишком плотная, добавьте еще немного масла от артишоков.

Шаг 3

Добавьте нарезанные средними кусочками артишоки, горошек и фасоль. Готовьте 5–6 мин. Смешайте с мелко нарезанной петрушкой. Посолите и поперчите. Подавайте горячими.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №4 (187), 2018

#зеленый горошек #стручковая фасоль #второе блюдо #ужин #обед #артишоки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Постные овощные блюда

Постные овощные блюда могут готовить не только те, кто соблюдает Пост, но и те, кто по каким-то причинам хочет сократить потребление продуктов животного происхождения. Постные овощные блюда - это ...

ГРУППА

Стручковая фасоль. Зелёная фасоль. Рецепты

Стручковая фасоль – представитель большого и разнообразного семейства бобовых. Нежные, хрустящие, только народившиеся стручки, которым не больше недели от роду, едят целиком, не вынимая едва ...

ГРУППА

Овощные блюда

Овощи и фрукты можно взять сырыми. Выбирайте не слишком мягкие и нежные плоды: огурцы, твердые помидоры, морковь, кабачки, капусту, яблоки, груши, бананы. Чтобы сделать дорожный обед из сырых овощей ...