8 августа 2007 / gastronom

Фриттата с кабачками

4,75/5
Голосов: 4
кабачки
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • кабачок – 1 шт.
  • масло оливковое
  • сыр Пармезан натертый – 1 ст.л.
  • соль морская
  • сливочные бобы "Баттер" – 1 банка (400 г)
  • яйцо – 5 шт.
  • тимьян свежий – 1 небольшой пучок
  • перец черный – 5–6 горошин
  • красный лук – 1 луковица
  • чеснок – 2 зубчика

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Кабачок натереть на крупной терке. Листья тимьяна снять с веточек, положить в ступку, добавить 2–3 щепотки соли и черный перец, растолочь. Лук и чеснок измельчить. Бобы обсушить. Разогреть на сковороде 1–2 ст. л. масла, положить лук, чеснок, тертый кабачок и бобы. Обжарить при постоянном помешивании 2 мин., затем переложить на тарелку. В сковороде без ручки разогреть 2–3 ст. л. масла. Яйца разбить в миску, перемешать вилкой. Добавить к ним обжаренные овощи, перемешать и вылить в сковороду без ручки. Поставить в духовку, разогретую до 200°С, и готовить, чтобы поверхность фриттаты слегка схватилась. Сразу же вынуть сковороду из духовки. Дать постоять 1–2 мин. Разложить по тарелкам, посыпать пармезаном.
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Количество калорий
277 ккал
Источник
"Гастрономъ"
№8 (67) 2007
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

яйца, бобы, тимьян,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Оладьи из кабачков легко Оладьи из кабачков

Рецептов оладий из кабачков на сковороде существует великое множество. И чего только ни добавляют в ...

Рецепты блюд из кабачков Рецепты блюд из кабачков

Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. ...

Кабачковый хлеб средне Кабачковый хлеб

Этот ароматный хлеб можно подавать на завтрак или полдник с чаем, кофе или молоком. Ну и кроме того, ...

Рецепты блюд из кабачков Рецепты блюд из кабачков

Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. ...

Мусака с кабачками легко Мусака с кабачками

Мусака с кабачками — альтернативная версия традиционной греческой, которую обычно готовят с ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
максим авраменко максим авраменко 28 сентября 2009

я не понял: он должен быть житковатый немного или готовый как омлет?