Закуски и салаты с лососем
Лосось - главная русская праздничная рыба. И прозвище "красная" у нее не только из-за ...
22 февраля 2018 /
gastronom
Картофельные драники с лососем
Это сочетание придумали в одной известной кофейне – и постепенно оно «ушло в народ». Смотрите – ничего специально делать не нужно, просто поджарить драники и подать их со слабосоленым или копченым лососем.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 маленькие луковицы
- 1 кг картофеля
- 3 ст. л. муки
- 1 яйцо
- топленое масло для жарки
- малосольный лосось, укроп и сметана для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Лук очистите, мелко нарежьте. Разогрейте немного масла в сковороде, положите лук и жарьте на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета, 10 мин.
Шаг 2
Картофель очистите, натрите на терке. К получившейся массе добавьте соль, муку и слегка взбитое яйцо. Затем выложите жареный лук и тщательно размешайте.
Шаг 3
Выкладывайте массу столовой ложкой на сковороду с хорошо разогретым маслом. Обжарьте драники с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. При желании можете доводить их до готовности в разогретой до 160 °С духовке, примерно 5 мин.
Шаг 4
Готовые драники выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Подавайте очень горячими, с тонко нарезанным лососем, рубленым укропом и сметаной.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Закуски и салаты с лососем
Картофель. Блюда из картофеля
Картофель - овощ универсальный, а сколько блюд из него существует – и не перечесть! ...
Драники, деруны
Драники – белорусское национальное блюдо из картофеля, напоминающее оладьи. На Украине их ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Очень понятный рецепт драников. Получилось отлично и с первого раза. Буду использовать и дальше с благодарностью.
