Главная
Рецепты
Постные вторые блюда
Рисовые зразы с грибами

12 февраля 2020 г.

Рисовые зразы с грибами

Name: Рисовые зразы с грибами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Рис круглозерный шлифованный; Вода; Грибы отварные; Лук репчатый; Чеснок; Крахмал кукурузный; Сухари панировочные; Перец чёрный молотый; Соль; Масло растительное рафинированное

Ольга Стихарева

12 февраля 2020 г.

*Рисовые зразы с грибами в качестве начинки* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Рисовые зразы с грибами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Нежные, сытные и очень вкусные рисовые зразы с грибной начинкой. Прекрасное блюдо для поста. Соус к рисовым зразам может быть любой, томатный, тар-тар или сливочный.

Сложность: средне

Калории: 276.77 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 2.18 г/6.21 г/52.57

Второе блюдоЖаркаОбед

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

рис круглозерный 300 г

вода (для варки риса) 800 мл

грибы отварные 250 г

лук репчатый 1 шт.

чеснок (зубчики) 2 шт.

крахмал кукурузный 1 ст.л.

сухари панировочные 50 г

перец черный молотый по вкусу

соль по вкусу

масло растительное

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Рис промыть, но не до прозрачности воды, нам нужен крахмалистый рис. Отварить рис в большом количестве подсоленой воды, рис должен быть разваренным, охладить его, добавить крахмал, хорошо перемешать

Шаг 2

Лук порубить, обжарить с рубленным чесноком на растительном масле, добавить рубленные грибы, обжарить минут 5, поперчить, если нужно, то подсолить, я не солила, у меня грибы отварены в соленой воде. Грибы подойдут любые, у меня опята.

Шаг 3

Руки смачивать водой (обязательно, иначе будет трудно формовать котлетки), набирать в ладошку рис (у меня примерно по 70-80 г риса), делать в нем углубление, в углубление класть примерно по 1 ст. ложке начинки, сформовать круглую котлетку. Вышло 12 штук.

Шаг 4

Обвалять зразы в панировочных сухарях.

Шаг 5

Жарить зразы в небольшом количестве растительного масла с двух сторон

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#грибы #рис #второе блюдо #обед #пост #постные блюда #жарка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Ризотто с грибами

Ризотто с грибами считается классикой итальянской кухни. Грибы — лишь один из вариантов дополнений к рису, наряду с морепродуктами, но, на наш взгляд, самый гармоничный. За правильную ...

СТАТЬЯ

Как варить рис

Как варить рис, чтобы он получился рассыпчатым? Об этом нас спрашивают чаще всего. Фактически это ответ на вопрос: «Как варить длиннозерный рис», поскольку длиннозерные сорта риса, самые ...

ГРУППА

Зразы

Зразы, пожалуй, одно из самых популярных блюд. Зразы прочно прижились в литовской, белорусской, польской и украинской кухнях. Если же не касаться исторических аспектов, то зразы — это котлеты из мяса ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Картофельные зразы

Картофельные зразы по сути - картофельные котлеты, но с начинкой внутри. Блюдо в общем-то не из сложных, но и в его приготовлении есть несколько секретов. Во-первых, не всякий картофель подойдёт для ...

ГРУППА

Зразы с грибами

Как известно, зразы - блюдо белорусской, литовской и польской кухни – представляет собой мясную котлету с начинкой. Но в зразах с грибами в качестве оболочки чаще всего используется размятый картофель ...

ГРУППА

Мясные зразы

Традиционно мясные зразы относят к блюдам литовской кухни, и это вовсе не просто котлета с начинкой. Литовский мясные зразы представляют собой блюдо из отбивной или молотой говядины, начиненной ...