Панкейки с топленым маслом
Панкейки с топленым маслом поразят вас своей нежной и рассыпчатой текстурой и легким ореховым ароматом, который присущ топленому маслу. В их приготовлении нет ничего сложного, и они гораздо полезнее, чем привычные оладьи. Во-первых, панкейки жарят на абсолютно сухой сковороде без масла, так что калорийность у них умеренная. Во-вторых, панкейки с топленым маслом не пригорают и не теряют воздушность при остывании. К тому же выпечка на топленом масле переваривается легче, чем та, в которую добавлено растительное. В топленом масле нет лактозы и казеина, и оно подходит людям с непереносимостью молочной продукции. Стоит приготовить такие панкейки один раз, и они станут любимыми в вашей семье.
Шаг 1
Хотите приготовить дома нежные панкейки с топленым маслом? Все необходимые продукты наверняка найдутся в домашних запасах: мука, сахар, молоко, яйца, масло топленое, соль, разрыхлитель.
Шаг 2
Сначала в миске взбейте венчиком или миксером яйца с сахаром и ванильным сахаром (по желанию) до появления пены. Влейте 1 стакан молока комнатной температуры, снова взбейте. Всыпьте 1 стакан просеянной муки, размешивайте венчиком комочки.
Шаг 3
Добавьте второй стакан молока, перемешайте. Всыпьте оставшуюся просеянную муку, взбейте венчиком до получения однородного теста. В процессе взбивания добавьте разрыхлитель и соль.
Шаг 4
Растопите на водяной бане нужное количество топленого масла, добавьте в блинное тесто, перемешайте. Накройте миску с тестом пленкой и дайте постоять 15 минут.
Шаг 5
Разогрейте на сильном огне сковороду с антипригарным покрытием. Ничем не смазывайте. Снимите сковороду с огня и поместите на жаропрочную подставку. Вылейте на сковороду половником тесто, примерно на 2‒3 панкейка. Если сковорода маленькая, пеките панкейки по одному.
Шаг 6
Поставьте сковороду с тестом на средний огонь, накройте крышкой. Жарьте 2 минуты. Когда на одной стороне панкейков появятся пузырьки и начнут лопаться, снимите крышку и переверните выпечку. Жарьте еще 1 минуту и переложите на тарелку. Так же приготовьте все панкейки.
Шаг 7
Сложите горячие панкейки стопочкой. Полейте топленым маслом, жидким медом, растопленным шоколадом, вареньем или кленовым сиропом. Или подавайте их со взбитыми сливками и свежими ягодами.
Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. ...
Приготовьте к завтраку панкейки, c бананами на сковороде, и ваше утро, а затем и день станут действительно добрыми. Нежные и пышные, с хрустящей корочкой и умопомрачительным ароматом… Домочадцы точно будут в восторге! Готовятся такие оладушки очень просто и быстро, так что, вставать слишком рано вам не придется. Конечно, сторонники правильного питания заметят нам, что подобный завтрак — далеко не самый полезный. Но если съесть панкейки с бананами в первой половине дня и в умеренном количестве, вряд ли это отразится как на здоровье, так и на фигуре. Подробный рецепт ждет вас ниже.
РЕЦЕПТ
Такой изысканный вариант панкейков, с хрустящей меренгой и заварным кремом, - идеальный вариант для романтического позднего завтрака или ланча. Но эти панкейки можно успеть сделать и и в обычный день, если заранее подготовить тесто, меренги и крем.
Британская королева Елизавета II была долгожителем и, как известно, умерла в 96 лет. Безусловно, секрет ее крепкого здоровья частично кроется рационе питания. В Масленичный вторник, который в Британии в этом году отметили 13 февраля, многие вспомнили любовь королевы к блинчикам. О пикантных и полезных ингредиентах в выпечке, которые ей нравились, рассказал бывший повар Виндзоров Даррен Макгрейди.
Панкейки — это небольшие в диаметре, толстые сладковатые блинчики из воздушного теста, немного напоминающего бисквитное. В их составе обязательно присутствуют молоко и растопленное сливочное масло. А выпекаются они на горячей сухой сковороде. Многие путают панкейки с оладьями. Они действительно похожи, но все-таки это принципиально разные изделия. Стоит один раз их сделать, и вы сами увидите разницу: как в процессе приготовления, так и в конечном результате.
Приготовить панкейки с малиной на завтрак — значит, создать себе и близким отличное настроение и буквально запрограммировать удачный день! Рецепт этих блинчиков-оладушек очень простой и быстрый, что немаловажно для утра. Главная фишка таких панкейков — малина, которая входит в состав теста. Именно ее вкус и божественный аромат превращают, в общем-то, обычное блюдо в нечто особенное. Летом для приготовления можно использовать свежие ягоды, а в другие сезоны — замороженные. Последние кладите в тесто сразу, не оттаивая: они станут мягкими в процессе обжаривания панкейков на сковороде.
Пока нет комментариев