21 декабря 2018 / gastronom

Печенье с кусочками шоколада

Этот рецепт шоколадного печенья можно назвать совершенным. Печенье получается нежным, маслянистым и полным мягкого шоколада

Печенье с кусочками шоколада
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1,5 стакана муки
  • 150 г шоколада или 1 стакан шоколадных капель
  • 120 г сливочного масла комнатной температуры
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 1/3 стакана сахара
  • 1 яйцо
  • 2 ч. л. ванильного экстракта
  • 2 ч. л. кукурузного крахмала
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1/4 ч. л. соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Взбейте электрическим миксером размягченное сливочное масло и сахар на средней скорости до состояния легкого крема, 3 мин. Добавьте яйцо и ванильный экстракт и продолжайте взбивать еще 1 мин. Просейте вместе муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль. Постепенно всыпьте сухую смесь в масляную и смешайте на низкой скорости миксера.
Шаг 2
Если вы используете обычный шоколад, порубите его ножом на небольшие кусочки и добавьте в тесто (шоколадные капли рубить не нужно). Перемешайте лопаткой.
Шаг 3
Влажными руками скатайте из теста шарики размером с мячик для пинг-понга и выложите на противень, застеленный пергаментом. Поставьте в холодильник на 20  мин.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 175 °С. Выпекайте печенье 10-12 мин., края должны слегка зазолотиться, а серединка оставаться мягкой. Выньте противень из духовки и оставьте на 5 мин. Переложите печенье на решетку и полностью остудите.
Время готовки
30 мин
Количество порций
6-8
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Источник
"Школа гастронома"
№ 02 (276), 2016
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Печенье с шоколадом Печенье с шоколадом

Съесть печенье и шоколад можно конечно и по отдельности, но, как говорится, удовольствие вдвойне ...

Печенье Печенье

Что может быть проще печенья? Попросите любого из нас назвать известные виды и рецепты печенья, и мы ...

Домашнее печенье Домашнее печенье

Для многих из нас знакомство с кулинарией началось с домашнего печенья. Оно могло получиться твёрдым ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Надежда 22 июня 2018

Уже второй раз готовлю это печенье. Это восторг! Невообразимо вкусное.

Мария 22 августа 2017

Спасибо за рецепт! Очень вкусные печенья получились. :)