21 декабря 2018 / gastronom

Печенье с кусочками шоколада

Этот рецепт шоколадного печенья можно назвать совершенным. Печенье получается нежным, маслянистым и полным мягкого шоколада

Печенье с кусочками шоколада
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1,5 стакана муки
  • 150 г шоколада или 1 стакан шоколадных капель
  • 120 г сливочного масла комнатной температуры
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 1/3 стакана сахара
  • 1 яйцо
  • 2 ч. л. ванильного экстракта
  • 2 ч. л. кукурузного крахмала
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1/4 ч. л. соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Взбейте электрическим миксером размягченное сливочное масло и сахар на средней скорости до состояния легкого крема, 3 мин. Добавьте яйцо и ванильный экстракт и продолжайте взбивать еще 1 мин. Просейте вместе муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль. Постепенно всыпьте сухую смесь в масляную и смешайте на низкой скорости миксера.
Шаг 2
Если вы используете обычный шоколад, порубите его ножом на небольшие кусочки и добавьте в тесто (шоколадные капли рубить не нужно). Перемешайте лопаткой.
Шаг 3
Влажными руками скатайте из теста шарики размером с мячик для пинг-понга и выложите на противень, застеленный пергаментом. Поставьте в холодильник на 20  мин.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 175 °С. Выпекайте печенье 10-12 мин., края должны слегка зазолотиться, а серединка оставаться мягкой. Выньте противень из духовки и оставьте на 5 мин. Переложите печенье на решетку и полностью остудите.
Время готовки
30 мин
Количество порций
6-8
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Источник
"Школа гастронома"
№ 02 (276), 2016
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Печенье с шоколадом Печенье с шоколадом

Съесть печенье и шоколад можно конечно и по отдельности, но, как говорится, удовольствие вдвойне ...

Печенье Печенье

Что может быть проще печенья? Попросите любого из нас назвать известные виды и рецепты печенья, и мы ...

Домашнее печенье Домашнее печенье

Для многих из нас знакомство с кулинарией началось с домашнего печенья. Оно могло получиться твёрдым ...

Постное домашнее печенье легко Постное домашнее печенье

Постное домашнее печенье, возможно, понравится вам настолько, что вы будете готовить его не только в ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Надежда 22 июня 2018

Уже второй раз готовлю это печенье. Это восторг! Невообразимо вкусное.

Мария 22 августа 2017

Спасибо за рецепт! Очень вкусные печенья получились. :)