Фламекеш Пикантный

Name: Фламекеш Пикантный
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: бельгийская
Ingredients: 1 лепешка тортилья; 60 г помидоров; 30 г свежих шампиньонов; 40 г маринованных огурчиков; 30 г репчатого лука; 55 г пряных колбасок с сыром; 30 г сыра эмменталь; соль по вкусу; 2 веточки петрушки; 30 г соуса барбекю; 70 г сметаны жирностью 30 %

Фламекеш – тонкая хрустящая лепешка с различными начинками, национальное бельгийское блюдо. Настоящую лепешку «Фламекеш» дома приготовить довольно сложно из-за отсутствия специального оборудования, но можно использовать готовую тортилью.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 лепешка тортилья
60 г помидоров
30 г свежих шампиньонов
40 г маринованных огурчиков
30 г репчатого лука
55 г пряных колбасок с сыром
30 г сыра эмменталь
соль по вкусу
2 веточки петрушки

Для соуса:

30 г соуса барбекю
70 г сметаны жирностью 30 %

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами, грибы - слайсами, помидоры, огурцы и колбаски - кружочками. Сыр натрите.

Шаг 2

Смешайте соус барбекю со сметаной.

Шаг 3

Лепешку равномерно смажьте соусом, выложите на поверхность кольца лука, ломтики грибов и огурцов, а также колбаски и помидоры. Посыпать тертым сыром и запекать в духовом шкафу при 200 °С в течение 7- 10 минут.

Шаг 4

Готовый фламекеш выложить на поднос, посыпать рубленной зеленью петрушки и свежемолотым перцем. Приятного аппетита!

Кстати

Рецепт предоставлен бренд-шефом ресторанов "Ян Примус" Анатолием Аношиным