Варенье из огурца, лайма и мяты

Name: Варенье из огурца, лайма и мяты
Prep time: 6 h
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Огурец; Сахар-песок; Лайм; Мята свежая

gastronom

16 июля 2018 г.

*Варенье из огурца, лайма и мяты* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Подготовка: 6 ч

Калории: 256.88 ккал/порция

Порций: 10

Готовка: 2 ч 30 мин

Б/Ж/У: 1.01 г/0.12 г/63.15

ЗаготовкаВаркаДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

1 кг маленьких крепких огурцов

600 г сахара

1 лайм

40 г мяты (веточки целиком)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Огурцы нарежьте крупными кубиками 1х1 см. Засыпьте сахаром в кастрюле и оставьте, пока они не дадут сок. После этого поставьте кастрюлю на средний огонь и прогревайте.

Шаг 2

На мелкой терке счистите цедру лайма, выдавите сок. Через 10-15 мин после варки огурцов добавьте подготовленные ингредиенты и веточки мяты.

Шаг 3

Доведите до кипения и варите 10 мин.

Шаг 4

Снимите с огня и полностью охладите.

Шаг 5

Повторите 3 и 4 шаг ещё 3 раза. Удалите мяту и разлейте по банкам. Укупорьте, переверните и полностью охладите.

КСТАТИ

Рецепт разработан и предоставлен рестораном Огурец (Суздаль)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#мята #лайм #огурцы #варенье #варка #Суздаль #варенье с пряностями #заготовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Варенье - рецепты

Варенье на зиму считают исконно русским лакомством. Это прекрасный способ сохранить ягоды и фрукты, сезон которых в нашем климате совсем недолог. Сам термин – варенье – подсказывает, как это сделать. ...

ГРУППА

Огурцы

Блюда из огурцов - настоящая находка для все любителей считать калории. Огурец — самый низкокалорийный и водянистый из овощей, ведь он на 96% состоит из воды. Культурные огурцы появились в жарких ...

РЕЦЕПТ

Царское варенье из абрикосов

Приготовление царского варенья из абрикосов отличается от всех прочих вариантов: дело в том, что оно не варится в привычном смысле этого слова. Мы просто пропитываем фрукты горячим сиропом на ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Изумрудное варенье из крыжовника

Изумрудное варенье из крыжовника — один из вариантов знаменитого царского, которое зачастую готовят с добавлением ядрышек грецкого ореха. Стоит заметить, наша версия, упрощенная, ничуть не хуже! В ...