Борщ
Борщ – классическое блюдо славянской кухни. Борщ густой овощной суп, главный ингредиент ...
22 июня 2007 /
gastronom
Литовский борщ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г окорока
- соль, специи
- 75 г свеклы
- 20 г растительного масла
- 75 г репчатого лука
- 75 г моркови
- 200 г картофеля
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Отварить окорок, добавив соль и специи. Отдельно отварить свеклу.
Шаг 2
Обжарить на масле лук и морковь.
Шаг 3
Достать из бульона окорок, положить картофель, порезанный на мелкие кубики, и варить до готовности.
Шаг 4
Добавить овощи, порезанный окорок и 2 минуты держать на огне, не доводя до кипения. Разлить по тарелкам, заправить сметаной.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Борщ
Литовские пирожки
Рецепты супов
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
я выросла в Вильнюсе, мы свеклу варили, терли на крупную тёрку, потом заливали водой и добавляли уксус по вкусу, затем в холодильник на день. На этом основе потом готовили...... заливали кефиром и нарезали туда огурцы, картофель и т.д
Рецепт правильный, это Литовский борщ. А выше описанный в комментариях рецепт Литовского холодного борща.
Как и во всех странах есть вариации приготовления блюд, Литовский борщ, который нам готовила бабушка (г.Капсукас) готовиться - отвариваются копченные ребрышки, добавляется квашенная капуста и в конце готовки заправляется обжаренным на шкварках (свежее мясо с прослойками жира, режется маленькими кусочками) луком. Отдельно отваривается картофель в "мундире" и подается к борщю. Попробуйте не пожалеете. Это действительно очень вкусно. (конечно на вкус и цвет.......) Спасибо за внимание.
pomeniaite pozaluisto nazvanie,ono ne sootvetstvuet deistvitelnosti!
Я длительное время прожила в Литве, это НЕ литовский борщ, это просто фантазия, в Литве такие борщи не готовят
да зто свекольник))))))))))
Да, я из родом из Литвы, г. Вильнюс. Это не Литовский борщь. Он даже не похож. Литовксий борщь вкусный, холодный и делается быстро, похожь на окрошку, только свекольный. полтора процентный керир, меконарезаные свежие огурцы, вареные мелконарезаная свекла, лук порей, укроп (все это в кастрюлю). Потом в тарелку порезать яйцо. Вареная картошка немного посоленая рядом на меленьком блюдечке. Быстро, дешего, и освежающе.
Здраствуйте! Извините пожалуйста-может это ошибка Литовский борщ с окороком не может быть вегетарианским.С Уважением!
Вообще-то окорок явно продукт не вегетарианской кухни
