Дрожжевой пирог с тушеной капустой в духовке
Дрожжевой пирог с тушеной капустой в духовке — традиционная для русской кухни выпечка. Рецептов тушеной капусты для пирогов существует немало, наш вариант достаточно аскетичный: к капусте не добавляется ничего «лишнего», только лук и морковь. Но получается вкусно! Ну а если вы приложите немного стараний в оформлении пирога, например, украсите его косичкой из теста, он получится еще и очень красивым. Для блеска и румяности обязательно смажьте верх пирога слегка взбитым яичным желтком — и только потом поставьте его в духовку.
Шаг 1
В миску налейте теплую воду, добавьте сахар, дрожжи, 3 ст. л. муки, перемешайте и оставьте на 15 минут. За 15 минут опара поднимется.
Шаг 2
В полученную опару добавьте растительное масло, соль, постепенно всыпьте просеянную муку и вымесите тесто. Тесто готово, можно лепить пироги.
Шаг 3
Капустную начинку приготовьте заранее. Капусту нашинкуйте. Лук очистите и мелко нарежьте. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Все потушите на растительном масле до готовности, посолите по вкусу.
Шаг 4
Тесто разделите на 2 кусочка (2 пирога). Каждый кусочек теста разделите еще на 2 части (один поменьше, другой — побольше). Раскатайте основы для пирога в круг (часть побольше). Выложите в круглую форму (у меня разъемная диаметром 26 см).
Шаг 5
Выложите капустную начинку. Раскатайте вторую часть и закройте пирог. Края пирога защипните.
Шаг 6
Украсьте пирог по желанию. В серединке пирога сделайте отверстие.
Шаг 7
Дать пирогу расстояться в теплом месте 25 минут. Смажьте взбитым яичным желтком. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 35-40 минут.
Шаг 8
Приятного аппетита!
Пироги с капустой – традиционное угощение для семейного праздника. Такие пироги бывают самой разной формы и «содержания»: можно испечь привычный прямоугольный пирог со слегка обжаренной белокочанной ...
Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...
Вареники с капустой — не самый популярный вариант этого блюда, но как раз поэтому настоятельно рекомендуем проверить наш рецепт на практике. В начинке используется белокочанная капуста в свежем и ...
Рецепты пирогов с мясом есть практически во всех национальных кухнях мира. И вариантов их – великое множество. Тесто для пирогов может быть самым разным – с дрожжами и без, слоеное, песочное, ...
Наш пирог с мясом и капустой, основу которого составляет готовое тесто, — отличный вариант для будней, когда хочется сытной выпечки, но нет времени заниматься этим основательно. Все очень просто! ...
Приготовление пирога с капустой на кефире не займет у вас большого количества времени, а результат доставит удовольствие всем вашим домочадцам или гостям. Если будете использовать молодую капусту, то ...
Заливной пирог с капустой на сметане можно готовить в любое время года — если исключить из состава дикорастущие травы. Но все же мы настоятельно рекомендуем хотя бы однажды сделать это летом, когда ...
Рецепт шарлотки с капустой у многих вызовет искреннее удивление: как так, ведь обычно подобный пирог делают сладким. Наш же вариант — из тех, что называют закусочными! Но мы уверенно назвали пирог ...
С приготовлением заливного пирога с капустой на майонезе справится даже самая неопытная хозяйка или ребенок среднего школьного возраста, настолько эта выпечка незайтелива. К тому же ингредиенты блюда ...
Пока нет комментариев