20 декабря 2015 / Руслан Агейченко

Салат с говядиной в сладком чили соусе с травяной заправкой

Легкий овощной салат, с теплой нежно обжигающей говядиной которая согреет в зимний вечер, и травяной заправкой которая будет напоминать о лете.

Салат с говядиной в сладком чили соусе с травяной заправкой
Салат с говядиной в сладком чили соусе с травяной заправкой  2
Салат с говядиной в сладком чили соусе с травяной заправкой  3
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • листья салата микс - 30 г
  • говядина вырезка - 100 г
  • соус тайский сладкий чили - 35 мл
  • масло оливковое - 35 мл плюс для жарки
  • зеленые травы (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук) - 20 г
  • картофель мини - 4 шт.
  • томаты черри или санта - 3 шт.
  • огурец - 40 г
  • брюссельская капуста (листики) - 5 г
  • мед - 5 г
  • горчица - 5 г
  • сок лимона - 5 г
  • соль - 1 г
  • перец - 1 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Отварить картофель, дать остыть. Обжарьте его с минимальным количеством масла.
Шаг 2
Листья салата и овощи промыть и обсушить.
Шаг 3
Говядину нарезать тонкими слайсами по 5 мм толщиной, обжарить с двух сторон по 30 сек., добавить соус чили и снять с огня.
Шаг 4
Промытую сухую зелень положить в стакан блендера, залить маслом, добавить горчицу, сок лимона, мед и разбить до однородного состояния (эмульсия).
Шаг 5
Высокохудожественно выложить на тарелку все ингредиенты, заправить полученной заправкой. Бон Апети!
Хозяйке на заметку

Микс салат хорошо просушить в ручной центрифуге, а после хранить в стеклянном боксе накрытым мокрым, тонким полотенцем.

Время готовки
30 мин
Количество порций
1
Сложность приготовления
легко
Кухня
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Говядина Говядина

От стейков до фарша, от грудинки до хвоста - ни один другой вид мяса не употребляется так ...

Теплые салаты Теплые салаты

Теплые салаты – отличная закуска в холодное время года. Рецептов теплых салатов очень много. ...

Рецепты салатов Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев