Жаркое и рагу из кролика
Мясо кролика довольно калорийно, содержание белка в нем выше, чем в баранине, говядине, свинине и ...
25 сентября 2018 /
gastronom
Кролик запеченный в горшочке с лесными грибами
Запеченное мясо кролика очень питательно и содержит массу витаминов и полезных веществ. А если запечь его в горшочке с грибами, то получится вкусное горячее.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 600-800 г филе кролика
- 300-400 г лесных грибов, лучше лисичек или белых
- 500 мл сливок жирностью 20%
- 250-300 г твердого сыра
- оливковое масло
- соль, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Филе кролика обжариваем с оливковым маслом до румяной корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны на сильном огне.
Шаг 2
Грибы крупно режем и добавляем к мясу. Немного уменьшаем огонь. Готовим, помешивая, еще 8-10 мин.
Шаг 3
Еще уменьшаем огонь. Заливаем сливками, доводим до кипения и тушим до почти полной готовности кролика. Приправляем солью и перцем
Шаг 4
Перекладываем содержимое кастрюли в жаропрочный горшочек для запекания. Посыпаем тертым сыром и ставим в духовку, разогретую до 160 °С, на 3-4 минуты. Подаем горячим
Кстати
Рецепт предоставлен театро-баром «Лица»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Жаркое и рагу из кролика
Блюда из кролика
Мясо кролика маложирное, диетическое и, при правильном подходе к приготовлению, очень вкусное. Самое ...
Рецепты в горшочках
Жаркое, супы, запеканки, каши - все эти блюда, если приготовить их в горшочках, будут вкусны ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
