Name: Кролик запеченный в горшочке с лесными грибами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 600-800 г филе кролика; 300-400 г лесных грибов, лучше лисичек или белых; 500 мл сливок жирностью 20%; 250-300 г твердого сыра; оливковое масло; соль, свежемолотый черный перец

Кролик запеченный в горшочке с лесными грибами

Запеченное мясо кролика очень питательно и содержит массу витаминов и полезных веществ. А если запечь его в горшочке с грибами, то получится вкусное горячее.

Кролик в горшочке запеченный с лесными грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

600-800 г филе кролика
300-400 г лесных грибов, лучше лисичек или белых
500 мл сливок жирностью 20%
250-300 г твердого сыра
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Филе кролика обжариваем с оливковым маслом до румяной корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны на сильном огне.

Шаг 2

Грибы крупно режем и добавляем к мясу. Немного уменьшаем огонь. Готовим, помешивая, еще 8-10 мин.

Шаг 3

Еще уменьшаем огонь. Заливаем сливками, доводим до кипения и тушим до почти полной готовности кролика. Приправляем солью и перцем

Шаг 4

Перекладываем содержимое кастрюли в жаропрочный горшочек для запекания. Посыпаем тертым сыром и ставим в духовку, разогретую до 160 °С, на 3-4 минуты. Подаем горячим

Кстати

Рецепт предоставлен театро-баром «Лица»