Рыбная запеканка
Для рыбной запеканки можно использовать филе почти любой морской рыбы (у речной, как известно, ...
Рыбная запеканка под сырным суфле
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- рыба (филе без костей) — 500 г
- сыр голландский (любой твердый) — 70 г
- томатная паста — 2 ст. л.
- масло сливочное — 2 ст. л.
- мука — 2 ст. л.
- молоко — 0.25 л
- яйцо — 2 шт.
- соль
- перец белый лимонный
- помидоры вяленые для украшения (не обязательно)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Филе любой некостлявой рыбы порезать кубиками.
Шаг 2
В сковороде растопить масло, добавить муку, обжарить. Добавить молоко, тщательно размешать, прогреть до загустения. И получится Бешамель.
Шаг 3
Сыр натереть на терке. Добавить в соус сыр и томатную пасту. Соус посолить, поперчить.
Шаг 4
Рыбное филе обсушить, обжарить на сильном огне пару минут.
Желток отделить от белка, взбить. Добавить желток в соус.
Выложить в соус обжаренную рыбу, перемешать.
Шаг 5
Белки взбить и очень осторожно добавить в тесто.
Форму для выпекания смазать маслом, выложить в нее тесто. Верх украсить вялеными томатами по желанию. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 30 минут до золотистой корочки.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рыбная запеканка
Блюда из рыбы
Рыбные блюда
Рыба невероятно полезна: это ненасыщенные жиры и протеины, фосфор и цинк, кальций и железо, витамины ...
Запеканка из вареной курицы с помидорами в духовке
Приготовьте запеканку из вареной курицы с помидорами в духовке и подайте, например, на ужин: ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев