18 января 2016 / Елена Некрасова

Сырная запеканка с лососем под хлебной крошкой

Кусочки лосося в окружении расплавленного сыра с хрустящей корочкой из пармезана и хлебных крошек. Заготовку для запекания можно сделать заранее и запечь за 15 минут до нужного времени.

Сырная запеканка с лососем под хлебной крошкой
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 500 г филе лосося
  • 1 ст. тертого сыра (Моцарелла, чеддер, гауда и т. д.)
  • 2 зубчика чеснока, очищенные и пропущенные через давилку
  • 2-3 ст. л. майонеза (сметаны)
  • 1 ч. л. дижонской гладкой горчицы
  • 1/2 ч. л. паприки
  • 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца
  • 1/2 ч. л. соли
  • небольшой пучок петрушки (1/4 ст. нарезанной)
Для корочки:
  • 1/2 ст. хлебных крошек Панко (не муки)
  • 1/4 – 1/3 ст. тертого сыр пармезана
  • 1 ст. л. растопленного сливочного масла

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Сначала готовим смесь для корочки: смешать хлебные крошки, тертый пармезан и сливочное масло в миске. Равномерно распределить масло в смеси. Отставить в сторону.
Шаг 2
Тщательно вымыть петрушку под проточной водой и высушить листья. Отрезать стебли, мелко порубить листья. Отставить в сторону.
Шаг 3
Промыть филе лосося под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать кубиками 5 см. Смешать специи. Добавить петрушку, давленный чеснок, майонез и половину сыра, выложить все в лосось и размешать.
Шаг 4
Разогреть духовку до 180 градусов. Положить смесь в форму для запекания (у меня получилось 2 формы). Если в одну, то размер примерно 22 см на 15 см. Сверху посыпать оставшейся половиной сыра, потом смесью крошек с пармезаном.
Шаг 5
Запекать 5-7 минут до зарумянивания, далее форму накрываем крышкой или фольгой и возвращаем в духовку еще на 9-10 минут. Вынуть из духовки и подавать с тушеными овощами, картофельным пюре или гарниром на выбор.
Время подготовки
20 мин
Время готовки
20 мин
Количество порций
3
Сложность приготовления
легко
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда из лосося Блюда из лосося

Блюда из лосося, вкусные и полезные, уместны и в будни, и в праздники. Он хорош в любом виде: свежем ...

Запеканки Запеканки

Рецепты запеканок есть в кухнях разных народов мира. Это и итальянская лазанья, и британский пай ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев