Запеканка из макарон
20 апреля 2012 /
gastronom
Запеканка из семги, цветной капусты и брокколи
Автор Gastronom.ru Ольга Могилюк уверена: чтобы приготовить вкусный ужин не обязательно совершать многочасовой подвиг у плиты.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- цветная капуста – 300 г
- сушеный базилик – 1 ч. л.
- сливки – 100 мл
- сливочное масло
- соль, свежемолотый черный перец
- яйцо – 4 шт.
- брокколи – 300 г
- сыр Пармезан – 100 г
- Филе семги – 500 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Разогреть духовку до 200°С. Форму для запекания с высокими бортиками смазать сливочным маслом.
В большой кастрюле вскипятить воду, посолить и отварить брокколи и цветную капусту в течение 2-3 минут до полуготовности. Затем откинуть овощи на дуршлаг. Филе семги нарезать кусочками толщиной 1,5-2 см.
Приготовить соус: в глубокой миске соединить яйца, сливки, пармезан. Хорошо взбить смесь венчиком или вилкой. Посолить, поперчить и добавить базилик, перемешать.
Выложить отваренную капусту и нарезанную рыбу в подготовленную форму. Залить овощи соусом. Выпекать в духовке в течение 20-30 минут; верх должен зарумяниться. Подавать запеканку горячей.
В большой кастрюле вскипятить воду, посолить и отварить брокколи и цветную капусту в течение 2-3 минут до полуготовности. Затем откинуть овощи на дуршлаг. Филе семги нарезать кусочками толщиной 1,5-2 см.
Приготовить соус: в глубокой миске соединить яйца, сливки, пармезан. Хорошо взбить смесь венчиком или вилкой. Посолить, поперчить и добавить базилик, перемешать.
Выложить отваренную капусту и нарезанную рыбу в подготовленную форму. Залить овощи соусом. Выпекать в духовке в течение 20-30 минут; верх должен зарумяниться. Подавать запеканку горячей.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Запеканка из макарон
Картофельная запеканка с салатом
Врач-педиатр Елена Мотова признается в любви к картофельным запеканкам и делится своим фирменным ...
Курица, запеченная с сыром
Для тех, кто спешит и не хочет после работы стоять у плиты, быстрый рецепт от Марии Шестаковой.
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Aleen, сёмга сырая.
А семга слабосоленая?
Нереально вкусная штука, всем советую! Спасибо за рецепт!!!
Было очень вкусно! Спасибо за рецепт.
добавьте копчёный лосось...замечательно.... КАКАЯ картошка?!
Волшебная запеканка!)) в холодном виде ни менее вкусная, чем в теплом :) спасибо))
Волшебная запеканка-суфле!))) цветной капусты у меня было 500гр. брокколи 200гр. семги 600гр. и на это количество я взяла 150мл. 10% сливок и 150мл. 0,5% молока:) 200гр. пармезана и 4 яйца. получилась нежнейшая, сочная, тающая во рту запеканочка!:) которая всем пришлась по вкусу))) спасибо большое за рецепт, однозначно в коллекцию! =)
Супер спасибо!!!!!!!!! вчера приготовила всем очень понравилось
Очень жаль! Рыба же очень быстро готовится, кусочкам филе 10-12 минут вполне достаточно, а уж 20-30 - за глаза хватит!
Я передержала, получилась очень сухо и невкусно. все боялась. что рыба до готовности не дойдет.
Картошка, конечно, даст более привычный и нейтральный вкус, но ее нужно очень тонко нарезать и можно даже проварить несколько минут или поставитьна минуту в микровновку. Иначе пока приготовится картошка, рыба совсем высохнет.
А у нас что-то это блюдо не пошло...Папа сказал,что отличный способ перевести прекрасную сёмгу (или,может, из-за того,что цв.капусту не любит,не знаю),а дети сначала накинулись,а доедали тяжелова-то...Может,картошкой капусту заменить?..
Вкусно и красиво, но я уменьшила количество яиц, 4 на мой вкус многовато, 2 вполне достаточно
спасибо , отлично
Семга спасет любое блюдо! Оч. хороший рецепт, приготовила- вкусно!!!
Гость, это было смешно)
Вера тоже любит рыбные запеканки делать, это ее фирменное блюдо
