Name: Скумбрия запеченная с паприкой и чесноком от Рамзи
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: интернациональная
Ingredients: скумбрия свежемороженная - 3шт.; лимонный сок - 2 ст. л.; чеснок - 30 г; паприка молотая - 1 ст. л. с горой; приправа для рыбы - 1 ч. л.; оливковое масло - 5 ст. л.; соль по вкусу

Скумбрия запеченная с паприкой и чесноком от Рамзи

ИНГРЕДИЕНТЫ

скумбрия свежемороженная - 3шт.
лимонный сок - 2 ст. л.
чеснок - 30 г
паприка молотая - 1 ст. л. с горой
приправа для рыбы - 1 ч. л.
оливковое масло - 5 ст. л.
соль по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чеснок очистить и нарезать очень мелко. Сложить нарезанный чеснок в ступку, добавить щепотку соли и перетолочь все до состоянии кашицы. В ступку добавить приправу для рыбы, молотую паприку и все хорошо перемешать. Влить оливковое масло и хорошо перемешать до пастообразного состояния.

Шаг 2

Скумбрию разделать на филе вымыть, обсушить и сбрызнуть лимонным соком. Смазать скумбрию со стороны филе нашей ароматной пастой. Накрыть рыбу пленкой и убрать в холодильник на 30 минут. Противень застелить бумагой для выпечки. Рыбу выложить на противень шкуркой вверх и посолить. Запекать рыбу в разогретой до 180°C духовке в течение 20–25 минут. Приятного аппетита!