Name: Яблочный кекс с крустильяном
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: сливочное масло - 50 г; сахар коричневый - 50 г; яйцо - 1 шт.; корица - 1 ч. л.; мука - 100 г; разрыхлитель - 1 ч. л.; ванильный сахар - 1 уп.; овсяные хлопья - 25 г; сахар - 50 г; оливковое масло - 4 ст. л.; соль - щепотка; яблоки - 2 шт.; яйцо - 1шт.; молоко - 50 мл

Яблочный кекс с крустильяном

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для крустильяна:

сливочное масло - 50 г
сахар коричневый - 50 г
яйцо - 1 шт.
корица - 1 ч. л.

Для теста:

мука - 100 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
ванильный сахар - 1 уп.
овсяные хлопья - 25 г
сахар - 50 г
оливковое масло - 4 ст. л.
соль - щепотка
яблоки - 2 шт.
яйцо - 1шт.
молоко - 50 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В глубокой миске растереть яйцо с сахаром, влить оливковое масло, добавить щепотку соли, перемешать. К смеси влить молоко, перемешивая, постепенно добавить муку с разрыхлителем, ванильный сахар, овсяные хлопья. Перемешать до однородной консистенции.

Шаг 2

Яблоки вымыть, очистить, нарезать кубиками и подмешать в тесто.

Шаг 3

Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать при 200°C в течении 25 минут.

Шаг 4

Пока кекс печется, приготовить крустельян. В кастрюле растопить сливочное масло с коричневым сахаром. Кастрюлю снять с огня, несколько охладить, добавить одно яйцо, корицу и взбить до однородной массы.

Шаг 5

Кекс вынуть из духовку, залить кекс приготовленной смесью, увеличить температуру духовки до 240°C и готовит кекс с крустильяном в течение 8-10 минут.