Пирожки с вешенками из слоеного теста
Пирожки с вешенками из слоеного теста — прекрасный вариант быстрой сытной выпечки. Большое преимущество вешенок в том, что это культивируемые грибы, они не контактируют с загрязненной почвой и никогда не бывают червивыми. Их не нужно чистить, замачивать, отваривать, и они очень быстро готовятся. А сочетание грибов с луком и яйцом — беспроигрышный вариант. Начинка для пирожков универсальна: положите ее на брускетты или подайте с рисом или гречкой, и сытная закуска или даже полноценный обед готовы. Пирожки с вешенками из слоеного теста подавайте с чашкой ароматного бульона или крепкого чая.
Шаг 1
Возьмите ковшик, положите в него 4 яйца, доведите до кипения и варите 10 минут. Слейте горячую воду, а яйца остудите. После этого почистите их и мелко нарежьте.
Шаг 2
У вешенок удалите жесткую часть ножек. Шляпки и мягкие ножки мелко нарежьте. Зеленый лук также мелко порубите. Поставьте на средний огонь большую сковородку, добавьте сливочное масло.
Шаг 3
Как только сковорода нагреется, положите в нее вешенки и обжаривайте их 5 минут, помешивая. Добавьте зеленый лук, перемешайте и готовьте еще 2 минуты. Снимите с огня. Переложите в широкую миску, чтобы начинка быстрее остыла. Добавьте к грибам и луку яй¬ца и перемешайте. Разогрейте духовку на 190 с.
Шаг 4
Противень застелите пергаментом. Поверхность стола припылите мукой. Положите слоеное тесто и раскатайте его до толщины в 3-4 мм. Нарежьте тесто на небольшие прямоугольники. В центр прямоугольника положите ложку начинки, соедините края и защипните шов.
Шаг 5
Сформируйте все пирожки с вешенками таким же образом. Разложите их на противне на расстоянии 2-3 сантиметра друг от друга. Смешайте в маленькой миске желток и молоко. Кулинарной кистью смажьте верх заготовок. Выпекайте пирожки 15-17 минут на среднем уровне духовки. Они должны стать румяными. Затем переложите их на решетку и остудите 10 минут.
Пирожки — маленькие, но чрезвычайно деятельные послы русской кухни за границей. Большие, маленькие и крошечные, с мясом, луком, яйцами, вишней, пироги с творогом, пирожки с грибами и пирожочки с ...
Готовое слоеное тесто — настоящая находка для современной хозяйки. Тем более что в замороженном виде его можно купить практически в каждом магазине. Сегодня мы расскажем, как правильно работать с таким тестом и как приготовить из него вкусные домашние пирожки.
Вешенки, известные также под названием «устричный гриб», растут осенью в лесах Европы и в Северной Америки на стволах засохших деревьев. Но в продаже чаще всего встречаются культивированные вешенки. В ...
Готовое слоёное тесто продаётся во всех супермаркетах. Работать с ним просто и удобно, но есть нюансы, о которых мы расскажем. Готовим традиционные пахлаву, слоёные «сердечки», пирог с яблоками, пирожки с луком, венгерскую ватрушку. А также блюда «с изюминкой» — пирог с киви, завитки с помидорами и штрудель с мясом и капустой.
Как и пирожки с другими начинками, пирожки с грибами можно испечь в духовке или изжарить в масле. Можно, конечно, ещё приготовить на пару, и это тоже будет вкусно. Собственно, именно способ ...
Слоеные пирожки с грибами по нашему рецепту готовить совсем не сложно! Мы знаем: многие хозяйки часто представляют одну и ту же картину при слове «пирожки» – долгая возня с тестом, усыпанная мукой кухня и тому подобные сложности, сопутствующие дрожжевой выпечке. Но ведь слоеное дрожжевое тесто можно взять готовое! И размораживается оно быстро – всего за 10–15 минут. Грибная начинка с сыром и томатным соусом отдаленно напоминает по вкусу ту, что бывает на пицце – такие пирожки точно понравятся вашим подросткам.
Пока нет комментариев