
В кухне почти у каждого народа есть свои виды лепешек и свои особенности их приготовления. Готовить ...
Арабский соус тум – идеальная пара к мясу цесарки. А свежеиспеченная пита – отличная съедобная «тарелка»для этого блюда.
В кухне почти у каждого народа есть свои виды лепешек и свои особенности их приготовления. Готовить ...
Соус (от фр. sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду. Соусы не только подают к готовым ...
В кулинарии используют мясо молодых цесарок. Тушка цесарки весит от килограмма до полутора ...
Мне понравился рецепт. В ваши споры про количество лимона внесу свои 20 дирхамов: лимонный сок, чеснок и оливковое масло - это триада вкусов для арабских соусов, они триедины и неразлучны. Арабы используют такое сочетание повсеместно, причем кислый вкус преобладает. Знаю это не понаслышке.
Долли, ничего, что это количество "Сплошного лимона" - на 200 мл оливкового масла?
dolly89, количество ингредиентов здесь продумано и не случайно! Зачем сахар? Мы готовим закуску (или основное блюдо - в зависимости от повода и самого едока) и хотим создать уместную пару птице. В данном случае используется ещё и пита - лепёшка с почти нейтральным вкусом. Чеснок и лимон отлично оттенят и её вкус, и подчеркнут вкус птицы. Вы попробуйте приготовить это блюдо, если хотите уменьшив количество чеснока и лимонного сока, а потом пишите "полная ерунда". Так зачем там сахар?!
Полная ерунда, а не тум…. На одно яйцо, 6 чеснока и сплошной лимон? Добавьте сахар, может будет съедобно...