11 июня 2020 / gastronom

Гороховый суп с сосисками

Наш гороховый суп с сосисками интересен тем, что готовится не на плите, а в микроволновой печи. Согласитесь: ее мы чаще всего используем только в режиме подогрева, а остальные функции просто игнорируем. И это в корне неверно! Современные микроволновки могут не только варить и жарить, но и запекать. Причем, результат обычно никого не расстраивает! Вот мы и решили подарить вам рецепт горохового супа с сосисками, который практически не требует «огня», поэтому особенно подходит для приготовления летом, когда стоять у плиты часами совершенно не хочется.

Гороховый суп с сосисками
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • репчатый лук – 1 шт.
  • варено-копченая корейка – 100 г
  • картофель среднего размера – 4 шт.
  • морковь среднего размера – 1 шт.
  • мясной бульон – 600 мл
  • сосиски – 4 шт.
  • сардельки – 2 шт.
  • растительное масло – 3 ст. л.
  • замороженный зеленый горошек – 300 г
  • белый хлеб – 300 г
  • 100 г корейки
  • соль, молотый черный перец – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Гороховый суп с сосисками, очистите и порубите лук
Подготовьте ингредиенты горохового супа с сосисками. Лук очистите и мелком порубите. Корейку нарежьте кубиками со стороной 1 см, затем вместе с луком поместите в большую кастрюлю.
Шаг 2
Гороховый суп с сосисками, готовьте ингредиенты
Кастрюлю с подготовленными ингредиентами горохового супа поставьте на слабый огонь. Помешивая, готовьте 3 минуты, следя, чтобы лук с корейкой не пригорели.
Шаг 3
Гороховый суп с сосисками, добавьте картофель и морковь
Картофель и морковь для горохового супа очистите и тщательно вымойте. Нарежьте маленькими кубиками. Добавьте в емкость к корейке с луком и залейте горячим бульоном. Варите 7 минут.
Шаг 4
Гороховый суп с сосисками, обжарьте сосиски и сардельки
Сосиски и сардельки для супа нарежьте кружочками. В сковороде нагрейте 1 ст. л. растительного масла на сильном огне. Добавьте сосиски и сардельки, жарьте до румяной корочки.
Шаг 5
Гороховый суп с сосисками, добавьте горошек
Переложите сосиски и сардельки в емкость с остальными ингредиентами супа. Добавьте горошек, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте в микроволновой печи 12 минут при мощности 70%.
Шаг 6
Гороховый суп с сосисками, обжарьте хлеб
Пока готовится гороховый суп, с хлеба срежьте корку, мякиш нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте в сковороде на 2 ст. л. растительного масла.
Шаг 7
Гороховый суп с сосисками, разлейте суп по терелкам
Горячий гороховый суп с сосисками разлейте по порционным тарелкам. Посыпьте приготовленными гренками и сразу подайте на стол. Можно украсить свежей зеленью.
Полезный совет

В гороховый суп с сосисками можно добавить немного замороженной кукурузы и измельченный перчик чили: блюдо сразу приобретет пикантный мексиканский акцент. 

Кстати

По желанию, от обжаривания сосисок и сарделек на масле можно отказаться. Просто нарежьте их и положите в готовящийся суп вместе с горошком. Так будет проще и полезнее.
 

Время готовки
1 ч
Количество порций
4 порции
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Количество калорий
672 ккал
Источник
"Школа гастронома"
#04(54), 2006
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда с горохом Блюда с горохом

Какие только блюда из горохане готовят! Варят кашу, суп, пекут пирожки, делают лапшу, начинку для ...

Реепты супов с фото Реепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
alena-plus 25 октября 2011

очень вкусный суп,неожидала, что с обычного мороженого горошка такой суп получится вкусный