ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    второе блюдо
15 июля 2015 / gastronom

Оладьи из цукини с фетой от Марии Сорокиной

4/5
Голосов: 1
Оладьи из цукини с фетой
Мария Сорокина
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 2 крупных цукини
  • 1 средняя морковка
  • половина пучка зеленого лука
  • 5–7 веточек петрушки
  • 100 г сыра фета
  • 2 яйца
  • 1 стакан муки
  • оливковое масло
  • 1 ч. л. паприки
  • соль
  • 200 г густого турецкого (греческого) йогурта или нежирной сметаны для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Натрите цукини на крупной терке вместе с кожурой. Посолите и положите на сито на 10 мин., чтобы стекла лишняя жидкость. Отожмите и переложите в миску.
Шаг 2
Морковь очистите и мелко натрите. Мелко порубите петрушку и зеленый лук. Раскрошите фету вилкой. Смешайте цукини, морковь, зеленый лук, петрушку, фету, паприку, соль и взбитые яйца, перемешайте. Добавьте муку и перемешайте.
Шаг 3
В широкой сковороде разогрейте оливковое масло слоем 2–3 мм. Выкладывайте тесто столовой ложкой в горячее масло и жарьте на среднем огне до золотистого цвета, по 2–3 мин. с каждой стороны. Готовые оладьи перекладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте теплыми или холодными, с йогуртом.
Время готовки
40 мин
Сложность приготовления
средне
Кухня
турецкая
Технология
Жарка
Повод
Обед, Ужин
На одну порцию:
Источник
"Гастрономъ"
№ 08 (151), 2014
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
овощи, цукини, оладьи, здоровье, рецепты для детей, здоровая еда, овощные оладьи,

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Цукини: рецепты Цукини: рецепты

Цукини — овощ универсальный: хорош в любое время года в любом блюде. Цукини можно варить, жарить, ...

Молодые кабачки и цукини Молодые кабачки и цукини

Лето — самое время, чтобы готовить молодые кабачки и цукини. Это вкусная и очень полезная еда, и её ...

Оладьи из кабачков Оладьи из кабачков

Оладьи — в русской кухне так именуют небольшие толстоватые блинчики, которые жарят на масле. Овощные ...

Овощные оладьи Овощные оладьи

Овощные оладьи — это всегда быстро и вкусно, а к тому же весьма полезно. Ведь готовятся они ...

Оладьи. Рецепты Оладьи. Рецепты

Оладьи — в русской кухне так именуют небольшие толстоватые блинцы, которые жарят на масле. Оладьи ...

Оладьи из кабачков легко Оладьи из кабачков

Странное дело, но классические оладьи из кабачков нравятся даже тем, кто не очень любит эти овощи в ...

Оладьи из тыквы легко Оладьи из тыквы

Оладьи из тыквы порадуют и тех, кто старается наполнять свой рацион полезными блюдами, и тех, кто ...

}
КОММЕНТАРИИ
Елена Мойшук Елена Мойшук 16 августа 2016

муки похоже многовато, 0,5 -0,75 стакана будет вполне достаточно