8 июля 2015 / Елена Шашкина

Сырная пицца с брокколи

Пицца с двумя видами сыров на тонком творожно-масляном тесте со сметанным соусом и капустой брокколи.

4/5
Голосов: 1
Сырная пицца с брокколи
Рецепт сырной пиццы с брокколи
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
  • Творог - 125 г
  • Соль - 1 ч. л.
  • Оливковое масло - 3 ст. л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука - 200 г
Начинка:
  • Брокколи - 500 г
  • Сметана - 150 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль, перец, мускатный орех
  • Моцарелла для пиццы - 150 г
  • Пармезан - 50 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Из творога, соли, масла, яйца и муки замесить тесто. Раскатать и выложить на смазанный маслом противень.
Шаг 2
Брокколи разобрать на соцветия, бланшировать в кипящей воде 3 минуты, откинуть на сито, обдать холодной водой.
Шаг 3
Сметану взбить с яйцом, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Смазать тесто соусом, распределить брокколи и посыпать тертым сыром.
Шаг 4
Пицца с двумя видами сыров со сметанным соусом и капустой брокколи
Запекать 20 минут при 180°C. Приятного аппетита!
Кстати

Чтобы максимально раскрыть уникальные особенности и вкус этого знаменитого блюда рекомендуем использовать специальную муку MAKFA для итальянской пиццы. Тесто на этой муке быстро и равномерно замешивается. Оно легко раскатывается, эластично и принимает нужную форму, что важно при формировании бортика. Его даже можно растягивать руками, как делают пиццайоло в Италии.

Готовая пицца порадует равномерно пропеченным мякишем и румяным хрустящим бортиком, который надежно удерживает соус и начинку

Время готовки
1 ч 15 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
средне
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пицца Пицца

Пицца – одно из самых популярных итальянских блюд. Это круглая лепешка из теста с начинкой, ...

Брокколи Брокколи

Брокколи – ближайшая родственница цветной капусты. В Италии брокколи начали есть раньше, чем где бы ...

Тесто для пиццы Тесто для пиццы

Тесто для пиццы - это основной и неизменный ингредиент популярного во всем мире итальянского блюда.

Пицца на кефире легко Пицца на кефире

Рецепт нашей пиццы на кефире, конечно, далек от классической итальянской версии, но он также имеет ...

Пицца с копченой колбасой легко Пицца с копченой колбасой

Такая пицца с сырокопченой колбасой отлично подойдет для уютного вечера в кругу семьи, для просмотра ...

Пицца со шпинатом средне Пицца со шпинатом

Пицца со шпинатом (флорентийская пицца) — одна из многочисленных разновидностей этого открытого ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Елена Шашкина Елена Шашкина 2 августа 2016

Елена, фотография соответствует рецепту. Я неоднократно делала тесто строго по этому рецепту, и всегда получалось замечательно.

Елена 30 июля 2016

Пирог на любителя брокколи, мне понравился, только тесто вышло жестковатым и не до конца пропеклось. Делала все строго по рецепту. Есть ощущение, что фотография этого пирога со слоеным тестом, так как творожное тесто не дает такой текстуры, как на фото.