Главная
Мой магнит
Рецепты
Готовим в марте
Рисовая лапша с перцем и кукурузой

20 марта 2024 г.

Рисовая лапша с перцем и кукурузой

Name: Рисовая лапша с перцем и кукурузой
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: рисовая лапша; перец сладкий; перец зеленый чили; лук красный; соль; кукурузные зерна замороженные; растительное масло; сладкая молотая паприка

Мой Магнит

20 марта 2024 г.

*Рисовая лапша с острым и сладким перцем*

К рецепту

Рисовая лапша сама по себе продукт довольно безвкусный, зато в сочетании с овощами и соусами становится очень интересной, принимая в себя все вкусы и ароматы добавленных ингредиентов. Кроме того, она подходит людям, которые избегают глютена по медицинским показаниям или из иных соображений. Сочетание рисовой лапши с болгарским и острым перцем и зернами кукурузы довольно распространено в азиатских культурах. К такой лапше можно добавить также обжаренные креветки или другие морепродукты, кусочки рыбы или курицы.

Сложность: легко

Калории: 246.15 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 50 мин

Б/Ж/У: 7.37 г/5.86 г/24.41

Второе блюдоВаркаЖаркаЛанчОбедПолдникУжинВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

рисовая лапша 300 г

перец сладкий 2 шт.

перец зеленый чили 2 шт.

лук красный 1 шт.

соль по вкусу

кукурузные зерна замороженные 4 ст.л.

растительное масло по вкусу

сладкая молотая паприка по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сварите лапшу в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте лапше обсохнуть.

Шаг 2

Очистите луковицу, нарежьте тончайшими перьями. Немного посолите лук

Шаг 3

Разрежьте перец чили вдоль пополам. Если вы любите очень острую еду, оставьте семена и перегородки, удалите только плодоножку. Если не любите, то удалите все, используя маленький острый ножик. Нарежьте мякоть чили соломкой.

Шаг 4

Сладкие перцы разрежьте вдоль пополам, удалите семена, плодоножки и тщательно вырежьте светлые перегородки. Нарежьте мякоть тонкой длинной соломкой.

Шаг 5

Смешайте чили, сладкий перец и лук. Кукурузу залейте 0,5 стакана кипятка.

Шаг 6

В большой сковороде на сильном огне раскалите масло. Положите овощную смесь и жарьте, все время перемешивая, на максимальном огне 2 мин. Всыпьте паприку и добавьте кукурузу вместе с водой, перемешайте. Как только закипит, добавьте лапшу и прогрейте, помешивая. Сразу же подавайте.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Острый перец удобно обрабатывать в перчатках, в противном случае после работы с перцем понадобится очень тщательно вымыть руки с мылом. Нож и доску после нарезки острого перца тоже лучше сразу помыть и вытереть насухо.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Рисовую лапшу также можно заменить на гречневую собу или бобовую фунчозу, получится не менее интересное блюдо.

КСТАТИ

На 100 г: белки 1,77 г (2,21% суточной нормы) • жиры 3,33 г (3,70%) • углеводы 21,06 г (12,54%) • ккал 122,12 (6,78%) • натрий 105,32 мг (7,26%) • общий сахар 1,07 г (2,14%) • НЖК 0,45 г (2,25%) • пищевые волокна 1,27 г (4,23%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 03 (39), 2024

#сладкий перец #лапша #варка #Мой Магнит #видеорецепт #второе блюдо #ужин #обед #полдник #Ланч #острый перец #жарка #вегетарианские рецепты #рисовая лапша

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Кукуруза

Кукуруза – американская зерновая культура. В Европу она попала благодаря Христофору Колумбу. Вскоре кукуруза появилась в Азии и Африке и очень быстро стала популярна по всему миру. По питательности ...

ГРУППА

Лапша домашняя, рисовая, гречневая, суп-лапша

Паста (или, говоря по-русски, макаронные изделия) может быть свежей и сухой (по-итальянски — pasta fresca и pasta secca). Если раньше сухую пасту производили промышленно, а свежую — исключительно дома ...

ГРУППА

Сладкий перец

Знаете ли вы, что сладкий перец – родственник баклажанов, картофеля, помидоров и табака? А ещё сладкий перец – это фрукт, с которым мы обращаемся, как с овощем. Попав в Европу из Нового света, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Вегетарианские рецепты

Сегодня, когда многие либо вовсе отказываются от мяса или стараются свести его употребление к минимуму, вегетарианские рецепты особенно актуальны. Вегетарианская система питания имеет несколько ...

ГРУППА

Острые блюда - рецепты

В разных частях света в национальных кухнях присутствуют острые блюда. Нет их, пожалуй, только у северных народов. Острый вкус не относится к четырём основным вкусам, но, несмотря на это, может ...

РЕЦЕПТ

Молочная лапша

Даже если вы не относитесь к поклонникам молочной лапши (но по крайней мере не являетесь противником с детсадовских времен), приготовьте ее по нашему рецепту. Вы удивитесь, насколько это первое блюдо ...