В любой сезон молочная рисовая каша с тыквой станет для вас самым вкусным и радующим завтраком. А все потому, что тыква придает блюду теплый цвет и приятный нежно-сладкий вкус! В рецептах тыква всегда играет главную роль, хоть в супах, хоть в кашах. Все каши с ней удивительно вкусные, особенно если выбрать тыкву со сладкой мякотью. А как это узнать? Если тыкву продают нарезанную, кусками, выбирайте по цвету — самую яркую. А если целую? Говорят, самая сладкая — с серой пли зеленой кожурой. Беспроигрышный вариант — тыква баттернат в форме бутылки. Да и купить ее проще всего, ведь она в продаже весь год.
Шаг 1
Хотите приготовить дома вкуснейшую молочную рисовую кашу с тыквой? Для этого понадобятся самые простые продукты: кусок тыквы, молоко нормальной жирности (не ниже 3,5%), рис, масло сливочное, сахар и соль. Для подачи — сахарная пудра и молотая корица.
Шаг 2
Кусок тыквы очистите, удалите семена. Мякоть нарежьте небольшими кусочками. Положите тыкву в сотейник, залейте горячей водой, доведите до кипения, посолите и варите 7 мин.
Шаг 3
Откиньте вареную тыкву на дуршлаг. Отвар слейте и сохраните, он пригодится для риса. Переложите тыкву на тарелку и разомните до состояния пюре с кусочками.
Шаг 4
Рис промойте тщательно, положите в кастрюлю и залейте отваром от тыквы. Добавьте горячей воды, чтобы пропорции риса и жидкости были 1:1,5, доведите до кипения, убавьте огонь и варите 10 мин. Залейте полу-готовый рис теплым молоком, выключите огонь и оставьте на 10 мин.
Шаг 5
В кастрюлю с рисом и молоком добавьте размятую тыкву, сахар и варите, помешивая, до готовности риса, около 12 мин. Когда рис и тыква как следует соединятся, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте на 5 мин.
Шаг 6
Готовую молочную рисовую кашу с тыквой разложите в порционные тарелки, положите в каждую по кусочку сливочного масла. Посыпьте молотой корицей и сахарной пудрой.
Рецепт самой обычной рисовой каша на молоке вполне может пригодиться начинающим хозяйкам, которые делают свои первые шаги в кулинарии. Казалось бы, ну, что здесь такого сложного, однако определенные тонкости в приготовлении этого блюда все-таки есть. Например, очень важно хорошо промыть крупу: это наилучшим образом отразится на текстуре блюда. Кроме того, следует иметь в виду, что на начальном этапе оно готовится в воде, а не в молоке, в противном случае рис плохо разварится. Если вы все сделаете правильно, то получите вкуснейшую кашу, которая очень понравится всей семье.
ГРУППА
Рисовая каша с тыквой в мультиварке получается необыкновенно вкусной, как будто вы томили ее в русской печке. Что неудивительно, ведь этот кухонный прибор обеспечивает полную герметичность. Поэтому рис не просто разваривается, а становится мягким и нежным, как пух. Одновременно он пропитывается вкусом и ароматом тыквы. Цвет каши может варьироваться от золотистого до насыщенно оранжевого: это зависит от того, какой именно сорт тыквы вы используете. И не торопитесь подавать ее на стол, как только прозвучит сигнал мультиварки! Подержите кашу внутри еще минут десять, как рекомендовано в рецепте, и тогда вы получите максимально прекрасные впечатления от дегустации.
Молочная рисовая каша с тыквой в мультиварке — это классика жанра. Мы предлагаем готовить именно молочную кашу, так как сливочный вкус прекрасно оттеняет сладость тыквы, делая блюдо более гармоничным. Нам кажется, что такой вариант тыквенной каши с рисом в мультиварке гораздо вкуснее. А если добавить еще и измельченную курагу, как мы и сделали, каша приобретет дополнительные приятные нотки. Молочная рисовая каша с тыквой в мультиварке идеально подходит для завтрака как в будни, так и в выходные — сытная, питательная и очень аппетитная.
Тыкву люблю, но кашу с ней не пробовала. Хороший рецепт, спасибо)