Горячий багет с яйцами-скрэмбл и брынзой

Name: Горячий багет с яйцами-скрэмбл и брынзой
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 средний багет; 3 яйца; 100 г брынзы; 1 пучок зеленого лука; 1 зубчик чеснока; 2 ст. л. сливочного масла; оливковое масло; свежемолотый черный перец

gastronom

09 апреля 2015 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 20 мин

ЖарениеЗапеканиеОбедПолдникЗакускаВегетарианство: ОвоВегетарианствоПикник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 средний багет

3 яйца

100 г брынзы

1 пучок зеленого лука

1 зубчик чеснока

2 ст. л. сливочного масла

оливковое масло

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 220 °С. Тонко нарежьте зеленый лук. Раздавите, очисти-те и порубите чеснок. Положите в кастрюльку с толстым дном нарезанное кусочками сливочное масло, лук и чеснок. Разбейте туда же яйца.

Шаг 2

Поставьте кастрюльку на небольшой огонь. Готовьте, все время перемешивая и не давая яйцам зажариваться – они должны только схватиться – примерно 7 мин. У вас получится нежная влажная яичная масса. Снимите ее с огня и смешайте с раскрошенной брынзой. Поперчите.

Шаг 3

Разрежьте багет вдоль пополам не до конца и раскройте как книжку. Выберите мякиш по центру обеих половинок и положите вместо него яично-сырную начинку. Закройте багет, щедро смажьте оливковым маслом и заверните в фольгу. Запекайте 10 мин. Дайте полежать в фольге 3–5 мин., затем разверните, разрежьте на части и сразу же подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", 157

#брынза #яйца #пикник #полдник #Ланч #запекание #сэндвич #жарка #закуска #багет

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Багет

Рецепт багета – хлеба, который сегодня настолько прочно ассоциируется с Францией, что стал одним из ее гастрономических символов – есть вариация более раннего венского рецепта. Это относительно ...

8 рецептов

ГРУППА

Яйца вкрутую, всмятку, пашот, "в мешочек"

Вареное яйцо само по себе отличная еда, на приготовление которой просто невозможно потратить больше нескольких минут. К тому же, яйцо, сваренное до определенной степени готовности, часто входит в ...

40 рецептов

ГРУППА

Брынза: рецепты

Сыр брынза — важный ингредиент с рецептах болгарской, румынской, молдавской, украинской, балканской кухни (у некоторых народов он известен как брындза, а поляки его именуют просто сирене — то есть сыр ...

278 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

РЕЦЕПТ

Пирог с крапивой и брынзой

Порадуйте весной свою семью пирогом с крапивой и брынзой, готовить такой пирог просто и быстро, а кроме замечательного вкуса молодая майская крапива является кладовой питательных веществ. ...